Hey! Du hast sicher schon mal überlegt, wie lange du deinen Wein im Kühlschrank lagern kannst? Oft ist es so, dass man Wein kauft und erst ein paar Tage später trinken möchte. Aber wie lange kann man das eigentlich machen? Keine Sorge, in diesem Artikel werden wir uns damit beschäftigen und ich zeige dir, wie du deinen Wein am besten lagern kannst. Also, lass uns loslegen!
Grundsätzlich kann man Wein im Kühlschrank lagern. Allerdings sollte man nicht vergessen, dass Wein schnell seinen Geschmack und seine Aromen verlieren kann, wenn er zu lange im Kühlschrank gelagert wird. Es ist also am besten, den Wein nicht länger als ein bis zwei Monate im Kühlschrank aufzubewahren.
Wie lange kann man Wein lagern? Richtwerte für Rot-, Weiß- & Roséwein
Du hast eine Flasche Wein geöffnet und bist dir unsicher, wie lange du sie lagern kannst? Da gibt es eine einfache Regel: Als Daumenregel gilt, dass Rotwein in der Regel zwischen 2 bis 7 Tagen nach dem Öffnen noch genießbar ist, während Weißwein nur 1 bis 5 Tage haltbar ist. Roséwein hält sich in der Regel zwischen 2 und 6 Tagen. Natürlich ist die Lagerungsdauer abhängig vom Charakter des Weines und seinem Potenzial, aber als Richtwert kannst du die oben angegebene Spanne nutzen. Wenn du eine Flasche Wein hast, die länger als die angegebenen Tage haltbar ist, kannst du dich auch an deinem Geruchssinn orientieren und den Wein bei einem unangenehmen Geruch lieber nicht mehr trinken.
Aufbewahren von Wein? Weinregal oder Kühlschrank?
Du hast den Wein im Supermarkt gekauft und überlegst, wo du ihn am besten aufbewahren kannst? In den meisten Fällen ist ein gut klimatisiertes Weinregal die beste Wahl. Aber, wenn es zu Hause nicht die Möglichkeit gibt, ein Weinregal anzubringen, dann kannst du den Wein auch im Kühlschrank lagern. Allerdings solltest du darauf achten, dass du ihn dort maximal vier Monate aufbewahrst. Außerdem sollte auch die Temperatur nicht zu niedrig eingestellt sein, da sonst der Korken zusammenzieht und Luft in die Flasche eindringt. Wenn du den Wein länger lagern möchtest, ist ein Weinregal doch die beste Wahl.
Weinverkostung: Wissen über Lagerzeiten & Haltbarkeiten
Du hast schon mal von einer Weinverkostung gehört und willst auch mal eine besuchen? Dann solltest Du Dir vorher über die unterschiedlichen Haltbarkeitszeiten bewusst sein. Denn jeder Wein hat eine unterschiedliche Lagerzeit, abhängig vom Rebsorte, Anbaugebiet, Winzer und der Lagerung. Grundsätzlich gilt: Je höher der Alkoholgehalt, desto länger kann der Wein gelagert werden. Doch auch nach Ablauf der empfohlenen Lagerdauer ist Wein nicht gleich schlecht. Der Geschmack wird lediglich anders, aber das macht nichts. Du kannst ihn ganz normal genießen. Wenn er aber nach Essig riecht und schmeckt, solltest Du lieber die Finger davon lassen.
Butteriger Geruch bei Wein: Wann ist ein Wein genießbar?
Hast Du schon mal einen Wein mit einem Milchsäurestich getrunken? Wenn ja, dann hast Du vielleicht bemerkt, dass er einen leicht buttrigen Geruch hat. Dieser Milchsäurestich tritt häufig bei Weißweinen auf, aber auch bei fassgelagerten Weinen ist das manchmal der Fall. Eine leichte Note ist hier völlig in Ordnung, aber wenn der Wein nach Butter riecht und ranzig schmeckt, solltest Du lieber die Finger davon lassen. So ein Wein ist dann nicht mehr genießbar.
Verdorbenen Wein erkennen: Essig-Geschmack und muffiger Geruch
Du hast schon mal etwas von verdorbenem Wein gehört, aber wusstest du, dass ein säuerlicher Geschmack wie Essig ein sicheres Indiz dafür ist? Wenn du einen Wein verdächtigst, verdorben zu sein, solltest du ihn auf jeden Fall sorgfältig untersuchen. Du wirst dann einen sehr deutlichen Essiggeruch bemerken oder, falls der Korken nicht gut war, einen muffigen und abgestandenen Geruch. Allerdings wirst du nicht immer sofort erkennen können, ob ein Wein verdorben ist, denn von außen sieht man das grundsätzlich nicht. Deshalb ist es wichtig, dass du deinen Wein sorgfältig prüfst, bevor du ihn trinkst.
Genieße Wein bis zu 5 Tage nach Öffnen
Du hast eine Flasche Wein geöffnet und hast etwas übrig? Keine Sorge – Weiß- und Roséweine können auch noch ein bis zwei Tage nach dem Öffnen genossen werden. Je voller die Flasche ist, desto länger bleibt der Geschmack erhalten. Allerdings solltest Du den Wein auch nicht länger als fünf Tage in der Flasche lassen, da er sonst seinen Geschmack verlieren kann. Wenn Du ihn noch länger aufbewahren willst, kannst Du ihn auch in eine andere Flasche umfüllen und verschließen. Dann schmeckt er noch einige Zeit lecker.
Wein richtig lagern: Kühl, dunkel, erschütterungsfrei
Du hast deinen Wein erstanden und möchtest ihn natürlich auch lange genießen? Dann solltest du ihn unbedingt richtig lagern. Am besten ist es, ihn in einem kühlen, feuchten Keller aufzubewahren, der geruchsneutral, dunkel und erschütterungsfrei sein sollte. Für die perfekte Lagerung empfiehlt sich eine konstante Temperatur von 10 – 12°C. Vermeide dabei jedoch einen Temperatursturz, denn dadurch können sich dem Wein schädliche Feuchtigkeit an den Flaschenwänden ansammeln. Auch ein schwankender oder zu hoher Feuchtigkeitsgehalt schadet dem Wein. Daher soll die Luftfeuchtigkeit zwischen 65 – 75 Prozent liegen. Um ein gleichmäßiges Klima zu garantieren, bieten dir Klimageräte die perfekte Lösung. Ein weiterer wichtiger Faktor bei der Lagerung ist die Drehrichtung, denn durch die Schwerkraft wird der Wein kontinuierlich an der Flaschenwand nach unten gedrückt. Dadurch sorgst du dafür, dass der Wein langsam durch die Flasche durchsickert und sich so zu einem hochwertigen Geschmackserlebnis entwickelt.
Wein frisch halten: Korken sicher verschließen
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Sobald du eine Flasche Wein geöffnet hast, ist es wichtig, sie wieder zu verschließen. Am besten kannst du dafür den Korken nutzen, den du beim Öffnen entfernt hast. Falls du das nicht machst, wird der Wein schnell an Geschmack verlieren. Am besten ist es deshalb, die Flasche nach dem Öffnen gleich in den Kühlschrank zu stellen. So bleibt der Wein länger frisch und schmeckt dir noch länger. Den Korken oder einen anderen Stopfen gibt es auch in vielen Supermärkten oder Weinläden zu kaufen.
Wein selbst abfüllen: Qualitativ hochwertiger Schrauber für langlebigen Genuss
Du hast also vor, deinen Wein selbst abzufüllen? Wenn ja, dann ist es wichtig, dass du einen hochwertigen Schrauber benutzt. Denn Erfahrungen haben gezeigt, dass die Weine, die mit dem Schrauber verschlossen werden, ebenso gut wie mit Korken altern. Wir gehen davon aus, dass du, wenn du alles richtig machst, mit deinen Weinen rund zehn Jahre lang Freude haben wirst.
Kühle Lagerung von Weinen: Bis zu 7 Tage Genuss!
Du hast noch ein paar offene Rot- und Weißweine im Kühlschrank? Dann ist es wichtig, dass du sie kühl lagern. So halten sie sich länger und du kannst sie auch noch in einigen Tagen genießen. Eine Faustregel besagt, dass Rosé- oder Weißweine, die noch rund dreiviertel voll sind, innerhalb der nächsten fünf Tage getrunken werden sollten. Rotweine hingegen sind sogar noch bis zu sieben Tage gut trinkbar. Also, entspanne dich und genieße deine Weine in den nächsten Tagen.
Aufbewahrung von offenem Wein: Wie man ihn am besten aufhebt
Kommt es jedoch zu einer Oxidation des Weins, kann er schnell an Geschmack verlieren und schmeckt ranzig.
Kann man offenen Wein aufheben? Ja, offener Wein kann aufgehoben werden. Allerdings sollte man darauf achten, dass er vor Licht und Luft geschützt ist. Am besten verschließt man den Wein in einer luftdichten Flasche und stellt ihn möglichst kühl und dunkel auf. So kann man den Wein mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren und noch genießen. Allerdings lässt der Geschmack des Weins schnell nach, sobald er mit Sauerstoff in Kontakt kommt. Daher ist es wichtig, die Flasche möglichst schnell und vollständig zu leeren, um das Optimum an Geschmack zu erhalten.
Rotwein lagern: Kühlschrank statt Zimmertemperatur
Du denkst, Rotwein muss unbedingt bei Zimmertemperatur gelagert werden? Denk nochmal! Denn Rotwein sollte definitiv im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn die Flasche nicht leergetrunken wurde. Dadurch wird verhindert, dass sich Sauerstoff in der Flasche ansammelt und der Rotwein sich oxidiert. Und das kann dazu führen, dass der Wein über Nacht ungenießbar wird. Also, vergiss das mit der Zimmertemperatur und stell deinen Rotwein lieber in den Kühlschrank!
Achtung: So lagern Sie Wein richtig – Unter 8°C
Es gibt viele Faktoren, die du beachten musst, wenn du deinen Wein so aufbewahren möchtest, dass er nicht darunter leidet. Eine zu kalte Lagerung kann schlimme Folgen für den Wein haben. Temperaturen unter 0°C sind definitiv zu niedrig und können zu schweren Schäden führen, da sich dann Kristalle in der Flasche bilden und die Aromen des Weins beeinträchtigen. Außerdem können sich bei zu niedrigen Temperaturen Zersetzungs- und Oxidationsprozesse vollziehen, die den Wein ungenießbar machen. Daher ist es wichtig, dass du darauf achtest, dass dein Wein nicht unter 8°C lagert, da dies die perfekte Temperatur ist, um deinen Wein über einen längeren Zeitraum zu lagern. Wenn du deinen Wein kühler lagern möchtest, ist es ratsam, dass du ihn nicht länger als 7 Tage in den Kühlschrank stellst.
Alkohol: Ehemaliger WHO-Experte sagt „Täglich eine Flasche Wein ist OK
Du hast wahrscheinlich schon mal gehört, dass Alkohol nicht gerade gut für die Gesundheit ist. Doch laut dem ehemaligen Alkoholexperten der Weltgesundheitsorganisation (WHO), Dr. Kari Pokolainen, kann man täglich eine Flasche Wein trinken, ohne seiner Gesundheit zu schaden – im Gegenteil: Männer und Frauen können mehr Alkohol trinken, als viele denken. Das erklärte er der britischen „Daily Mail“. Laut Dr. Pokolainen können Männer bis zu 21 Gläser Alkohol pro Woche trinken, ohne dass es schädlich für sie ist. Frauen dürfen bis zu 14 Gläser pro Woche trinken. Natürlich solltest du darauf achten, dass du nicht zu viel trinkst.
Weinalterung: Nur 1% aller Weine verbessert sich über Time
Du hast schon mal gehört, dass Wein mit zunehmendem Alter besser schmeckt? Das stimmt leider nur bedingt. Tatsächlich hat nur ein Bruchteil der Weine ein so positives Alterungspotenzial, dass sie mit zunehmendem Alter besser schmecken. Laut Experten ist das bei Rotweinen nur bei 10% und bei Weißweinen bei höchstens 5% der Fall. Selbst für eine solche lange Reife sind es nur noch 1% aller Weine, die sich tatsächlich über einen längeren Zeitraum vorteilhaft entwickeln. Es ist also gar nicht so einfach, einen Wein zu finden, der sich über die Zeit hinweg stetig verbessert – aber es geht. Wenn du also einen Wein kaufen möchtest, der nach ein paar Jahren wirklich besser schmeckt als im ersten Jahr, empfehlen wir dir, einen Experten zu Rate zu ziehen. So kannst du dir sicher sein, dass dein Wein die bestmögliche Qualität hat.
Erfahre mehr über den ältesten getrunkenen Wein: 1540er Würzburger Stein
Du hast schon von dem ältesten getrunkenen Wein gehört? Er ist unglaublich alt – 421 Jahre! 1961 in London wurde die Flasche mit dem 1540er Würzburger Stein entkorkt und es stellte sich heraus, dass der Wein noch lebendig war. Er stammte aus der steilen Lage Stein oberhalb von Würzburg, der bezaubernden Stadt am Main. Seit Jahrhunderten ist sie bekannt für die spektakuläre barocke Architektur, die zahlreichen Sehenswürdigkeiten und natürlich ihren Wein. Der 1540er Würzburger Stein ist ein beeindruckendes Beispiel dafür.
Gesundheitsrisiko durch Wein? So schützt Du Dich!
Du hast einen schlechten Wein getrunken und machst Dir jetzt Sorgen um Deine Gesundheit? Keine Sorge: Wein hat im Allgemeinen antimikrobielle Eigenschaften und einige Mikrobiologen meinen, dass er Bakterien wie E coli und Salmonellen abtöten kann – egal ob gekippter oder nicht gekippter Wein. Natürlich solltest Du dennoch darauf achten, dass der Wein, den Du trinkst, nicht schon abgelaufen ist. Denn auch wenn Wein ein natürliches Heilmittel ist, so können doch Bakterien in abgelaufenen Weinen eine Gefahr darstellen. Achte also immer darauf, dass Dein Wein noch frisch ist und Dir schmeckt.
Wie lange kann man Wein lagern? Tipps & Tricks
Du hast einen Wein gekauft und möchtest wissen, wie lange er gelagert werden kann? Hier ein paar nützliche Tipps, um deinen Wein richtig zu lagern. Qualitätswein solltest du spätestens nach drei Jahren trinken. Wenn der Wein säurebetont ist, kannst du ihn allerdings auch doppelt so lange lagern. Kabinettweine hingegen halten sich normalerweise nur ein bis zwei Jahre. Riesling ist die Ausnahme hier: Diese Sorte kannst du bis zu vier Jahren lagern. Wichtig ist allerdings, dass du deinen Wein an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrst, damit er seine beste Qualität behält. Wenn du deinen Wein länger als ein Jahr aufbewahren möchtest, solltest du unbedingt auf eine gute Lagerung achten!
Wein aufbewahren: Wie lange ist Wein haltbar?
Du hast noch eine halbe Flasche Wein übrig und fragst Dich, wie lange diese noch haltbar ist? Grundsätzlich gilt, dass es darauf ankommt, wie viel Wein noch im Glas ist. Bei dreiviertel der Flasche ist Weißwein und Rosé noch 3-5 Tage haltbar, während Rotwein bis zu 7 Tage aufbewahrt werden kann. Wenn die Flasche nur noch zur Hälfte gefüllt ist, solltest Du den Wein innerhalb von 4-5 Tagen trinken, wenn es sich um Rotwein handelt, und innerhalb von 2-3 Tagen, wenn es sich um Weißwein oder Rosé handelt. Für ein optimales Geschmackserlebnis empfiehlt es sich jedoch, den Wein innerhalb kürzerer Zeit zu trinken.
Alkoholkonsum: Wie erkenne ich Abhängigkeit?
Es ist schwer zu sagen, ob du abhängig bist, wenn du jeden Tag ein Glas Wein trinkst. Wenn du beim Trinken jedoch das Gefühl hast, dass du den Konsum nicht unter Kontrolle hast, könnte das ein Anzeichen für eine Abhängigkeit sein. Auch wenn du das Gefühl hast, dass du den Alkohol brauchst, um dich wohlzufühlen, könnte das ein Warnzeichen sein. Wenn du deinen Alkoholkonsum beobachtest und auf deine Gefühle achtest, kannst du vielleicht erkennen, ob du dich in Richtung einer Abhängigkeit bewegst. Es ist immer gut, ehrlich zu sich selbst zu sein und sich bewusst zu machen, wie viel Alkohol man trinkt und ob man die Kontrolle verliert. Wenn du Zweifel hegst, kannst du dich auch an eine Beratungsstelle oder einen Arzt wenden, die dir helfen können, deine Befürchtungen aufzuklären.
Fazit
Du kannst deinen Wein im Kühlschrank etwa ein bis zwei Monate lagern. Nach dieser Zeit solltest du ihn am besten trinken, da er sonst an Geschmack verlieren könnte.
Du solltest also immer im Hinterkopf behalten, dass man Wein nicht unendlich lange im Kühlschrank lagern sollte. Am besten schmeckt er, wenn er innerhalb von ein bis zwei Jahren konsumiert wird. Dann hast du das beste Geschmackserlebnis.