Hallo! Heute Abend steht ein Glas Wein auf dem Programm und du hast noch eine halbe Flasche vom letzten Mal übrig? Kein Problem! Hier erfährst du, wie lange sich Wein in der Flasche hält und wie du ihn am besten lagern solltest.
Der Geschmack von Wein kann sich im Laufe der Zeit ändern, aber im Allgemeinen kann ein offener Wein ungefähr eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn du die Flasche gut verschlossen hast, kann sich der Wein noch länger halten, aber es ist schwer zu sagen, wie lange genau, da es auf den Wein und die Lagerbedingungen ankommt. Wenn du den Wein nicht trinken möchtest, empfehle ich dir, ihn so schnell wie möglich zu trinken, damit er die besten Aromen behält.
Lagerung von Wein: Tipps & Tricks für offenen & ungeöffneten Wein
Wein zu lagern ist eine Kunst und eine leidenschaftliche Angelegenheit. Es gibt einige Dinge zu beachten, wenn es darum geht, offenen und ungeöffneten Wein zu lagern. Zunächst einmal, wenn Du eine Flasche Wein geöffnet hast, solltest Du sie innerhalb von 1-3 Tagen trinken. Beim Kauf eines ungeöffneten Weins, hängt es vom Alter und der Qualität ab, wie lange er gelagert werden kann. Ein frischer, fruchtiger Weißwein sollte innerhalb eines Jahres getrunken werden, bis zur neuen Ernte. Leichter Rotwein hält etwas länger, bis zu einem Jahr. Falls Du jedoch einen kräftigeren Rotwein hast, der sich mit der Zeit verbessert, kann er bis zu 100 Jahre gelagert werden, bevor er getrunken werden sollte. Wenn Du Dir unsicher bist, dann frage am besten einen Weinhändler nach Rat. Sie können Dir mehr über die Sorte und das Alter des Weins erzählen und wissen, wann Du ihn am besten trinken solltest.
Nachhaltig angebauter Wein: Qualität, Geschmack & Umweltschutz
Viele Weintrinker wissen nicht, dass im konventionellen Weinbau häufig Pestizide, insbesondere auch solche, die in der EU bereits verboten sind, verwendet werden. Damit besteht die Gefahr, dass sich diese Substanzen im Wein befinden und somit potenziell giftig sind. Aus diesem Grund ist es wichtig, Wein aus nachhaltigem Anbau zu kaufen, um sicherzustellen, dass keine unerwünschten chemischen Belastungen im Wein vorhanden sind. Dieser ökologisch erzeugte Wein hat eine viel höhere Qualität und ist für die Umwelt zudem viel besser. Auch die Geschmackseigenschaften dieses Weines sind in der Regel viel ausgeprägter und komplexer. Zudem ist er auch oft günstiger als konventioneller Wein.
Also, liebe Weintrinker: Kauft Wein aus nachhaltigem Anbau! Ihr könnt eurer Gesundheit etwas Gutes tun, die Umwelt schützen und dazu noch einen guten Tropfen genießen.
Wie man einen Wein mit übermäßiger Milchsäure erkennt
Hast du schon mal einen Wein mit einem Milchsäurestich probiert? Dann wirst du wahrscheinlich wissen, dass er oft nach Butter riecht. Dieser unangenehme Geruch ist bei Weißweinen und auch bei fassgelagerten Weinen zu finden. Es ist absolut in Ordnung, wenn der Wein eine leichte Note hat, aber wenn er nach Butter riecht und ranzig schmeckt, kann er leider nicht mehr genossen werden. Hier kann man nur noch davon abraten, ihn zu trinken. Du solltest also immer auf eine gute Qualität achten und nur Weine kaufen, die keine übermäßige Milchsäure haben. Auf diese Weise kannst du dir sicher sein, dass du ein gutes Glas Wein trinkst!
Oxidierte Weine: Erkennen und vermeiden
Oxidierte Weine schmecken sehr fade und verlieren deutlich an Intensität und Bouquet. Ein oxidierter Weißwein wird häufig dunkelgelb oder beige und riecht schal nach Sherry. Auch Rotweine können von diesem Weinfehler betroffen sein. Sie nehmen dann ein Kompott-Aroma an und bekommen eine braune Farbe. Ein solcher oxidierter Wein sollte daher nicht mehr getrunken werden, da er nicht mehr den Geschmack und die Qualität hat, die ein guter Wein haben sollte. Wenn Du also einen Wein verkostest, der nicht sehr aromatisch ist und nicht nach seiner Sorte schmeckt, kann es sein, dass er oxidiert ist.
Keine Sorge: Wein kann Bakterien abtöten!
Du hast einen schlechten Wein getrunken und machst dir Sorgen um deine Gesundheit? Keine Angst, im Allgemeinen hat Wein die Eigenschaft, Bakterien abzutöten. Laut einigen Mikrobiologen kann Wein (egal ob er gekippt wurde oder nicht) Bakterien wie E coli und Salmonellen eliminieren. Daher musst du dir keine großen Sorgen machen. Aber bleib trotzdem vorsichtig und trinke nur guten Wein!
Alkohol: Wie viel ist zu viel? Risiken für deine Gesundheit
Du solltest darauf achten, nicht mehr als zwei Flaschen Alkohol in der Woche zu trinken. Diese Menge wird als stark gesundheitsgefährdend eingestuft, da sie das Krebsrisiko erhöht. Wenn du mehr als zwei Flaschen trinkst, kann das dein Risiko erhöhen; Männer steigern es um 1,9 Prozent und Frauen um 3,6 Prozent. In manchen Ländern wird sogar empfohlen, dass Frauen nicht mehr als ein Glas pro Tag trinken. Es ist also wichtig, dass du deinen Alkoholkonsum überwachst, um deine Gesundheit zu schützen.
Genieße Wein so bald wie möglich – nur 1% wird besser
Du hast schon von dem Mythos gehört, dass Wein mit zunehmendem Alter besser wird? Aber das stimmt gar nicht. Eigentlich schmecken nur zehn Prozent der Rotweine und höchstens fünf Prozent der Weissweine nach fünf Jahren besser als im ersten Jahr nach der Flaschenfüllung. Und nur ein Prozent aller Weine kann sich über noch längere Zeit vorteilhaft entwickeln. Wenn man also nicht auf Nummer sicher gehen will, sollte man seine Weine am besten so bald wie möglich nach dem Kauf genießen. Denn dann kann man das volle Aroma und den vollen Geschmack am besten genießen.
2003, 2006, 2007 und 2018: Die besten Rotweine der letzten Jahre
Du hast schon von Rotweinen gehört, die in den letzten Jahren besonders gut waren? 2003 war der Jahrhundertsommer, der den Weinen eine erstaunliche Qualität verlieh. 2007 war ebenfalls ein gutes Jahr für Rotweine, besonders in der Ahr. Und auch 2018 hat das Potenzial, zur Spitze der historischen Weine zu gehören. Winzer und Weinenthusiasten berichten bereits jetzt, dass dieser Jahrgang ein besonderer werden könnte. Solltest du also ein Fan von Rotweinen sein, dann informiere dich über die Weine aus den Jahren 2003, 2006, 2007 und 2018. Du wirst sicherlich begeistert sein!
Wann kann ich den alten Wein trinken?
Du fragst dich, wann du den alten Wein, den du zu Hause hast, noch trinken kannst? Generell gilt: Ein roter Qualitätswein kann bis zu drei Jahre gelagert werden. Wenn der Wein einen sehr hohen Säuregehalt aufweist, ist es möglich, ihn deutlich länger zu lagern, ohne dass seine Qualität leidet. Je nach Lagerungsbedingungen kannst du Rotwein auch bis zu sechs Jahre lang trinken. Weißwein hält sich im Allgemeinen weniger lange, du solltest ihn daher frühestens nach einem Jahr trinken. Wenn du den Wein jedoch unter besten Bedingungen lagern kannst, kann er auch bis zu vier Jahre überdauern.
Geschenkidee: Edle Weine aus dem Napa Valley & Portugal
Du suchst nach einer besonderen Geschenkidee? Warum denkst du nicht mal über eine edle Flasche Wein nach? Ein sehr guter Cabernet Sauvignon aus dem Napa Valley kann problemlos 20 Jahre halten und ist besonders in der Magnumflasche eine tolle Geschenkidee. Wenn du es etwas süßer magst, dann bieten sich unter anderem Vintage Ports aus Portugal und Walliser Süssweine der Königin Marie-Thérèse Chappaz an. Diese Preziosen sind jedoch eher selten zu bekommen. Eine tolle Überraschung ist aber auch ein guter Wein, der aus der Region des Geschenkempfängers stammt. Dieser wird das Geschenk sicherlich zu schätzen wissen.
421 Jahre alter Steinwein aus Würzburg am Main
Du hast schon mal von dem legendären Steinwein aus Würzburg gehört? Dieses wahnsinnig alte Zeug wurde 1961 in London entkorkt und die Leute waren überrascht, wie lebendig der Wein noch war. Trotz seines hohen Alters von 421 Jahren! Der Wein stammte aus der steilen Lage Stein, die direkt über dem schönen Barockstädtchen Würzburg am Main liegt. Anscheinend war die Lage sehr günstig, denn das Ergebnis war ein lebendiger und sehr schmackhafter Wein.
1981er Weine – Lagerungszeit überschritten? Probieren statt Studieren!
Du hast ein paar Weine aus dem Jahrgang 1981 bekommen und fragst Dich, ob sie noch genießbar sind? Laut Empfehlung sollten Weine jung getrunken werden, doch vertragen sie durchaus eine Lagerung von bis zu vier Jahren. Somit ist davon auszugehen, dass ein Wein des Jahrgangs 1981 diese Lagerungszeit schon überschritten hat. Es kann sein, dass er dann leider nicht mehr sein volles Aroma entfaltet. Es lohnt sich aber, einen Versuch zu wagen – schließlich kann es sein, dass der Wein trotzdem noch gut schmeckt. Probieren geht über Studieren!
Wein kaufen: Längere Reifezeit für mehr Genuss
Du hast einen Wein erworben, der schon etwas älter ist? Dann solltest du bedenken, dass es eine optimale Reifezeit für verschiedene Weine gibt. Je nach Wein und Jahrgang entfalten sie nach einer gewissen Zeit ihr volles Aroma. In der Regel beträgt diese Periode 8 bis 10 Jahre, in denen die Weine ihr Potenzial behalten. Anschließend setzt langsam der Alterungsprozess ein. Dieser kann leider zu unangenehmen Aromen führen, sodass es dann nicht mehr so richtig Spass macht, den Wein zu trinken. Wenn du also einen Wein kaufst, der schon etwas älter ist, dann solltest du das Alter im Blick behalten, damit du lange Freude an deinem Glas hast.
Genieße Qualitätswein: Trink ihn nach 1-4 Jahren
Du solltest Qualitätswein nicht zu lange lagern. Am besten schmeckt er, wenn du ihn spätestens nach ein bis drei Jahren trinkst. Säurebetonter Wein kann sich auf sechs Jahre erhöhen, aber Kabinettwein hält sich nur ein bis zwei Jahre und als sortenreiner Riesling sogar bis zu vier Jahre. Wenn du den optimalen Geschmack erleben möchtest, dann solltest du den Wein möglichst bald trinken.
Kaufe 1962er Weinjahrgang aus dem Bordeaux!
Du hast sicher schon einmal vom Weinjahrgang 1962 gehört. Dieser stand vor allem im rechten Ufer des Bordeaux besonders gut in der Blüte und ist noch heute ein sehr guter Jahrgang. Gerade im Bereich Pomerol hat sich der 1962er Jahrgang als besonders vorteilhaft erwiesen und du kannst hier nach wahren Schnäppchen Ausschau halten. Wenn du dich dazu entschließt, einen Wein dieses Jahrgangs zu kaufen, solltest du unbedingt auf Chateau Petrus und Chateau Figeac setzen. Da der Wein des Jahrgangs 1962 mittlerweile doch schon etwas älter ist, kannst du hierbei auch einmal auf den Preis achten, denn vielleicht bietet sich dir die ein oder andere lohnenswerte Gelegenheit an.
Weine mit Schrauberverschluss: Lagerung bis zu 10 Jahren kein Problem
Erste Erfahrungen haben gezeigt, dass die Weine, die mit einem Schrauberverschluss verschlossen sind, ebenso gut altern wie die mit Kork. Wichtig ist jedoch, dass es sich um einen hochwertigen Schrauberverschluss handelt. Wir können Dir versichern, dass eine Lagerung von bis zu zehn Jahren keinerlei Probleme darstellt. Einige Weine schmecken sogar nach einer solch langen Lagerdauer noch besser!
Restwein haltbar machen: Korken, Weinverschluss oder Vakuumpumpe
Du hast noch ein paar Reste Wein? Dann solltest Du ihn gut verschließen und ihn im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt er bis zu einer Woche lang haltbar. Für ein luftdichtes Verschließen eignet sich ein Korken oder ein Weinverschluss. Falls vorhanden, kannst Du auch eine Vakuumpumpe dafür verwenden. Auf diese Weise kannst Du den Rest Wein länger genießen und nichts davon geht verloren.
1999 Wein: Einzigartig & Hochwertig für besondere Anlässe
Du bist auf der Suche nach einem besonderen Wein? Ein echter gereifter, trinkbarer Wein von 1999 ist genau das Richtige für Dich! Solche Weine sind einzigartig und sollten unbedingt probiert werden. Sie sind hochwertig und gereift und eignen sich hervorragend für besondere Anlässe. Klassische trockene Rotweine benötigen einige Jahre, um ihren vollen Geschmack zu entwickeln. Leider sind sie im Weinhandel nicht so leicht zu finden, aber es lohnt sich, etwas mehr Zeit zu investieren, um einen solchen Wein zu finden. Ein Wein aus 1999 ist zudem ein perfektes Geschenk, um einen besonderen Anlass zu feiern. Trink ihn zu einem guten Essen, zu Freunden oder einfach nur zu einem gemütlichen Abend zu zweit – er wird Deine Geschmacksknospen mit Sicherheit verzaubern.
Wie lange ist Wein haltbar? Erfahre es jetzt!
Du hast einen leckeren Wein gekauft und wunderst dich, wie lange die Flasche Wein haltbar ist? Da die Haltbarkeit von Wein aufgrund der verschiedenen Eigenschaften schwanken kann, lohnt es sich, ein wenig zu recherchieren. Grundsätzlich gilt aber, dass Wein nicht unbedingt schlechter wird, sondern sich nur verändert. In der Regel wird er im Laufe der Zeit immer besser. Eine Ausnahme stellt Essigwein dar, denn hierbei handelt es sich um einen gärenden Wein. Dieser riecht und schmeckt deutlich nach Essig und ist deswegen nicht mehr genießbar. Aber keine Sorge, solltest du eine Flasche Wein kaufen, wirst du sie mit Sicherheit nicht in Essig verwandeln.
Zusammenfassung
Wein hält sich in der Flasche je nach Qualität und Lagerung unterschiedlich lange. Ein guter Wein kann bis zu fünf Jahre in der Flasche gelagert werden, aber er ist am besten, wenn er innerhalb eines Jahres getrunken wird. Wenn du Wein länger aufbewahrst, kann er sich ändern und du könntest eine andere Geschmacksrichtung bemerken. Am besten schmeckt er, wenn du ihn so bald wie möglich nach dem Kauf trinkst.
Unser Fazit ist, dass der Wein in der Flasche je nach Sorte und Lagerung zwischen vier und zehn Jahren aufbewahrt werden kann. Wir empfehlen dir, deinen Wein an einem kühlen, dunklen Ort aufzubewahren und ihn innerhalb von drei bis vier Jahren nach dem Kauf zu trinken, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.