Hallo ihr Lieben,
heute geht es mal um ein besonders spannendes Thema: Welcher Wein passt zu Antipasti? Wir werden genau schauen, welche Weinsorten sich am besten für das Vorspeisen-Menü eignen und was man dabei beachten muss. Also, bleibt dran und erfahrt, welcher Wein die perfekte Ergänzung zu euren Antipasti ist!
Der perfekte Wein zu Antipasti hängt davon ab, was du isst. Wenn du also ein paar Oliven, Käse und vielleicht ein paar Schinken- oder Wurstscheiben isst, solltest du einen leichten, trockenen Weißwein oder sogar einen Rosé trinken. Wenn deine Antipasti eher auf der herberen Seite ist, wie z.B. Sardinen, Auberginen oder Artischocken, dann passt ein leichter Rotwein besser. Ein Merlot oder ein leichter Sangiovese sind hier die beste Wahl.
Weißwein für hell-kalte Vorspeisen: Aromen & Rebsorten
Bei den hellen und kalten Vorspeisen serviert man am besten Weißweine, die durch ihre Finesse, den floralen und fruchtigen Aromen überzeugen. Wichtig ist dabei, dass der Alkoholgehalt nicht zu hoch ist. Denn zu schwere Weine würden dem Geschmackserlebnis schaden. Für die Auswahl gibt es eine Vielzahl von Rebsorten, die sich für eine solche Gelegenheit eignen. Ob es ein Riesling, ein Sauvignon Blanc oder ein Chardonnay ist – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Wichtig ist, dass Du einen Wein wählst, der zu Deinem Geschmack passt. Probiere gerne verschiedene Sorten aus und finde Deinen persönlichen Favoriten!
Genieße Schaumwein: Prosecco, Sekt & Champagner
Ein Glas Schaumwein ist in Deutschland ein beliebter Aperitif. Ob Du Prosecco, Sekt oder Champagner bevorzugst, ist eine Frage des Geschmacks, aber auch des Budgets. Damit das perlende Getränk sein volles Aroma entfalten kann, solltest Du es gut gekühlt servieren. Aber auch in Kombination mit anderen alkoholischen oder alkoholfreien Getränken ist Schaumwein ein leckerer Durstlöscher. So kannst Du Dir eine leckere Mischung zusammenstellen.
Genieße den italienischen Wein – Vino Rosso oder Vino Bianco
Du hast schon mal von italienischem Wein gehört? Na klar, denn Italien ist bekannt für seine Weinproduktion. Es ist das Land des Weines und so gehört es zu jeder Mahlzeit, egal ob mittags oder abends, Wein dazu. Ein Glas Rot- oder Weißwein (vino bianco oder vino rosso) ist ein Muss. Aber du solltest nicht nur Wein trinken, sondern auch Wasser dazu. Wasser mit Kohlensäure (acqua frizzante) oder lieber ohne (acqua naturale)? Ganz wie es dir am besten schmeckt. Italienischer Wein ist dafür bekannt, dass er dir ein besonderes Geschmackserlebnis bietet. Probiere es aus und überzeuge dich selbst!
Köstlichster Wein aus Sangiovese und Nebbiolo Trauben
Du hast schon mal von den bekannten italienischen Weinsorten Chianti Classico, Brunello di Montalcino oder dem Vino Nobile di Montepulciano gehört? Sie alle werden aus den Traubensorten Sangiovese und Nebbiolo gewonnen. Diese beiden Traubensorten kommen hauptsächlich in Mittelitalien vor und sind dort für den berühmten Chianti-Wein verantwortlich. Sangiovese verleiht dem Wein ein fruchtiges Aroma, während Nebbiolo eine komplexere Aromatik ergibt. Durch die perfekte Kombination beider Traubensorten entstehen die weltweit bekannten Weine.
Probier den Valpolicella: leichter Rotwein mit fruchtigen Noten
Du kennst den Beaujolais und magst ihn? Dann probiere doch einmal den Valpolicella, der oft als italienisches Pendant zu dem französischen Wein angesehen wird. Genau wie der Beaujolais ist auch der Valpolicella ein leichter Rotwein, der jung getrunken werden sollte und auch im Sommer ideal gekühlt schmeckt. Durch seine weichen Tannine und seine zart-bitteren Aromen vereint er eine köstliche Kombination aus fruchtigen Noten und einem würzigen Abgang. Wenn Du also einmal etwas Neues probieren möchtest, dann versuche es doch einmal mit einem Valpolicella – Du wirst begeistert sein!
Brunello di Montalcino – Ein komplexer italienischer Rotwein seit 15. Jh.
Du hast schon mal von Brunello di Montalcino gehört, oder? Dieser Wein ist einer der bekanntesten Italiens und gehört zu den alten toskanischen Rotweinen, die bereits seit dem 15. Jahrhundert sehr geschätzt werden. Er wird nur aus der autochthonen Rebsorte Sangiovese hergestellt und dann für mindestens 4 Jahre in Fässern gelagert. Dadurch gewinnt der Wein an Qualität und kann sehr komplexe Aromen entwickeln. Der Brunello di Montalcino ist ein wahrhaft exquisiter Wein, den man unbedingt einmal probieren sollte.
Italienische Weine: Chianti, Merlot, Barolo & mehr
Du hast Lust auf ein italienisches Essen und den passenden Wein dazu? Dann empfehlen wir Dir, einen der klassischen italienischen Rotweine auszuprobieren. Ein kräftiger Chianti oder ein samtiger Merlot, der nicht nur Geschmacklich, sondern auch preislich überzeugt, sind eine tolle Wahl. Aber auch ein tanninarmer Barolo, ein frischer Beaujolais oder ein fruchtiger Barbera passen hervorragend zu italienischen Speisen. Wenn Du noch nicht sicher bist, welches der Weine zu Dir passt, dann frag einfach bei Deinem Lieblings-Italiener, er wird Dir gerne weiterhelfen. Prost!
Genieße leichte Weißweine für die mediterrane Küche
Für die mediterrane Küche sind leichte, jugendfrische Weißweine genau das Richtige! Am besten schmecken solche aus Deutschland und Österreich, wie Rieslinge, Silvaner oder Grüner Veltliner. Diese Weine sind saftig, fruchtig und manchmal auch mineralisch – und haben definitiv Charakter. Wenn du magst, kannst du auch einen restsüßen Wein wählen – die sind besonders süffig und schmecken auch pur super lecker. Probiere es aus und finde deinen persönlichen Favoriten!
Italienische Antipasti: Wein-Empfehlungen für ein Dinner
Du planst ein Dinner mit italienischer Antipasti und suchst noch nach dem passenden Wein? Dann bist du hier genau richtig! Wir empfehlen dir, einen leichten, jungen Wein zu wählen. Trotz ihres italienischen Ursprungs passen auch deutsche Weine hervorragend zu Antipasti. Zum Beispiel Müller-Thurgau aus Franken, Riesling von der Mosel oder Rotling. Egal, welcher Wein du bevorzugst, bei uns findest du eine Auswahl an Weinen, die zu Antipasti perfekt passen.
Leichte Weine für kalte Gerichte: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris etc.
Bei den kalten Platten und Gerichten solltest Du unbedingt auf leichte Weine achten. Ein guter Weißwein oder Rosé machen sich hier besonders gut. Aber auch ein leichter, fruchtiger Rotwein passt hervorragend dazu. Wichtig ist, dass die Weine gekühlt serviert werden, um ein optimales Geschmackserlebnis zu erzielen. Einige Empfehlungen für leichte Weine, die sich bei kalten Gerichten gut machen, sind unter anderem Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Sancerre, Pinot Noir und Beaujolais. Natürlich kannst Du auch bei anderen Weinen zugreifen. Probiere verschiedene Sorten und finde den Wein, der am besten zu Deinem Essen passt!
Passt Wein zu Salat? So findest Du den richtigen Wein!
Du hast Lust auf einen Salat und fragst Dich, welcher Wein dazu passt? Es kommt darauf an, welche Zutaten im Salat enthalten sind. Essig und Öl basierte Dressings passen zu einem leichten Weißwein, z.B. Riesling oder Sauvignon Blanc. Wenn Du einen bitteren Salat zubereitest, passt ein vollmundiger Weißwein, zum Beispiel ein Blanc de Noir, besser. Für Salate aus Hülsenfrüchten empfehlen wir einen kraftvollen und eher säurearmen Wein, wie beispielsweise einen Rosé.
Käseplatte: Welcher Käse mit welchem Wein oder Bier?
Du hast Lust auf eine Käseplatte? Dann solltest du wissen, welcher Käse mit welchem Wein oder Bier am besten harmoniert. Milder Schnittkäse passt am besten zu fruchtigen Rieslingen und milden Spätburgundern. Würzig-harte Käsesorten harmonieren am besten mit reifen und fruchtigen Weißweinen, Roséwein und leichten Rotweinen. Sauermilchkäse hingegen schmeckt am besten zu Bier, herben Apfelwein und Cider. Egal, für welche Käseplatte du dich entscheidest – lass dich überraschen, welche Kombinationen dir besonders gut schmecken.
Histaminintoleranz? Greife zu Weißwein!
Du hast eine Histaminintoleranz und fragst Dich, welchen Wein Du trinken darfst? Weißwein ist hier die bessere Wahl! Da Rotweine im Vergleich zu Weißweinen mehr Histamin enthalten, ist es besser, eher zu Weißwein zu greifen. Im Durchschnitt enthalten Weißweine weniger als 1 mg/l Histamin, während Rotweine im Schnitt 3- 4 mg/l aufweisen. Wenn Du also auf Histamine sensibel reagierst, solltest Du eher Weißwein wählen. Unser Tipp: Wenn Du an Histaminintoleranz leidest, empfehlen wir Dir, tendenziell eher Weißwein zu trinken.
Genieße Deinen Lieblingswein – Trockener Riesling, Pinot Grigio oder leichter Rotwein
Du liebst es, ab und zu mal ein Glas Wein zu trinken? Weißwein ist dafür fast immer eine gute Wahl. Damit bekommst Du die perfekte Begleitung zu Fisch, Muscheln, Salaten, Antipasti, Eierspeisen und vielem mehr. Ein trockener Riesling oder ein leichter Pinot Grigio passen besonders gut. Willst Du dagegen eher eine Pastete oder Räucherwaren genießen, empfiehlt sich ein leichter Rotwein. Wie wäre es, wenn Du den nächsten Abend mal ein Glas Wein dazu trinkst? Probiere doch einfach mal verschiedene Sorten aus und finde Deinen Lieblingswein!
Griechische Speisen stilvoll mit Wein genießen
Du magst griechisches Essen und suchst noch nach dem passenden Wein? Der griechische Assyrtiko ist ein Weißwein, der sich hervorragend für Gyros eignet. Er passt durch seine leichte Säure perfekt zu den deftigen und würzigen Speisen. Aber auch knackige Rotweine wie Merlot oder Pinot Noir können Dein griechisches Essen begleiten. Wusstest Du, dass der Merlot eine sehr fruchtige Note besitzt und somit ein perfekter Begleiter zu Gemüsegerichten ist? Wähle also den richtigen Wein aus und genieße Dein griechisches Essen noch viel mehr!
Passt Luftgetrockneter Salami & Schinken zu Wein? Ja! Probiere es aus!
Du liebst Salami und Schinken? Dann solltest Du wissen, dass zu luftgetrockneter, würziger Salami und Schinken harmonisch-fruchtige Rotweine mit samtigen Tanninen passen. Kommt geräucherter Schinken auf den Tisch, empfehlen wir Dir komplexe, im Barrique gereifte Weißweine sowie mittelschwere Rotweine. Damit schmeckt Dein Gericht noch besser! Probiere es doch mal aus.
Was ist Amuse gueule? Kalte & warme Vorspeise für den Appetit
Du hast schon mal von Amuse gueule gehört, aber weißt nicht so genau, wofür es steht? Im Grunde ist es nichts anderes als ein vorgezogenes Hors d’oeuvre. Also eine kalte oder warme Vorspeise, die mit kleinem Besteck eingenommen wird. Es ist wichtig, dass die Amuse gueule nicht zu groß dimensioniert sind, denn ihre Funktion ist nicht, Dich zu sättigen, sondern Deinen Appetit auf mehr zu machen. Dabei kann es sich beispielsweise um Schalentiere, kleine Fischgerichte oder auch kleine Suppen handeln.
Italienische Tradition: Kaffee gefolgt von Digestif (Amaro/Limoncello)
B. Amaro oder Limoncello).
Nach dem Essen ist es in Italien Tradition, Kaffee (Espresso) zu trinken, um die Verdauung zu fördern. Diese Gepflogenheit gilt sowohl mittags als auch abends. Wenn es etwas Alkoholisches sein soll, greifen Italiener*innen gerne auf einen Digestif zurück. Dieser wird in Form von bitterem Likör auf Basis von Kräutern, Gewürzen oder Zitrusfrüchten, wie z.B. Amaro oder Limoncello, serviert. Dieser Digestif hilft nicht nur dabei den Geschmack der Gerichte zu verfeinern, sondern auch beim Verdauungsvorgang.
Perfekter Wein für deine nächste Party – Probiere Scheurebe & Riesling
Du suchst noch nach dem perfekten Begleiter für deine nächste Party? Warum nicht mal einen Wein ausprobieren? Je nach Präferenz kannst du dabei zwischen leichten, lieblichen oder auch kräftigeren Sorten wählen. Wir empfehlen dir besonders Scheurebe, Muskateller und Sauvignon Blanc, da sie lieblich, fruchtig und erfrischend sind. Wenn du auf der Suche nach einer etwas leichteren Variante bist, kannst du auch einen Riesling wählen, gerne auch mit einer angenehmen Restsüsse. So bist du bestens für deine nächste Party gerüstet. Prost!
Zusammenfassung
Es kommt darauf an, welche Art von Antipasti du servierst. Wenn es eher herzhafte und schwere Sachen sind, dann passt ein leichter und fruchtiger Wein am besten, wie zum Beispiel ein leichter Rotwein oder ein Sauvignon Blanc. Wenn du eher ein paar leichtere Antipasti servierst, wie zum Beispiel Bruschetta oder Antipasti-Salat, dann passt ein trockener Weißwein oder ein leichter Roséwein am besten. Probiere einfach ein paar verschiedene Weine aus und schau, welcher dir am besten schmeckt!
Du kannst einen leichten, fruchtigen Wein alsperfekte Ergänzung zu einer Antipasti-Platte wählen. Wenn Du eine Mischung aus verschiedenen Aromen bevorzugst, ist ein leichter Rosé-Wein eine gute Wahl. Wenn Du es lieber etwas herber magst, kannst Du auch einen trockenen Weißwein wählen. Egal, welche Sorte Du wählst, ein Glas Wein ist eine tolle Ergänzung zu einer leckeren Antipasti-Platte.