Hallo zusammen! Heute werde ich euch ein spannendes Thema näherbringen: Welcher Wein hat die wenigste Säure? Wir werden auf verschiedene Weinsorten eingehen und schauen, welcher Wein genau den niedrigsten Säuregehalt aufweist. Also, legen wir los!
Der Wein mit der geringsten Säure ist wahrscheinlich ein süßer Wein, da süße Weine normalerweise einen höheren Alkoholgehalt haben als trockene Weine und Alkohol sich als ein Säurehemmungsmittel bewährt. Ein guter Anfang wäre ein süßer Riesling oder ein süßer Sauternes. Beide haben einen niedrigen Säuregehalt und einen süßen, fruchtigen Geschmack.
Säurearme Weine: Chardonnay, Merlot und Tempranillo
Du suchst einen Weißwein mit wenig Säure? Dann sind Chardonnay, Merlot und Tempranillo die idealen Rebsorten für Dich. Da säurearme Weine meist aus wärmeren Regionen kommen, wäre es eine gute Idee, wenn Du Dich bei der Auswahl der Rebsorten auf solche aus wärmeren Gebieten konzentrierst. So kannst Du Dir sicher sein, dass Du einen säurearmen Wein erhältst.
Rhône-Weißweine: Leicht und Frisch für jedes Gericht
Weißweine aus Gewürztraminer oder Malvasia sind eher säurearm, weshalb sie für ein leichtes und frisches Geschmackserlebnis sorgen. Darüber hinaus besitzen auch Weißweine aus der französischen Rhône-Region eine moderate Säure, die sich durch einen leicht fruchtig-würzigen Geschmack auszeichnet. Diese Weine schmecken nicht nur gut, sondern sind auch eine leckere Ergänzung zu vielen Gerichten. So lässt sich zum Beispiel ein Fischgericht oder eine helle Fleischsorte geschmacklich sehr gut mit einem Weißwein aus der Rhône-Region kombinieren. Auch bei Sommergerichten sind Weißweine dieser Region eine willkommene Abwechslung.
Erkennen und Verstehen von säurearmen Weinen
Kennst du schon die Kriterien, anhand derer du einen säurearmen Wein erkennst? Grundsätzlich wird die Säure in Gramm pro Liter angegeben. Diese Angabe zusammen mit dem Restzucker gibt Aufschluss darüber, ob es sich um einen säurearmen Wein handelt. Meistens kann man dann sagen, dass Weine unter 5,0 Gramm pro Liter als säurearm gelten. Es gibt aber auch Ausnahmen, denn die Säurehaltigkeit eines Weines variiert je nach Rebsorte und Herkunftsland. Deshalb empfiehlt es sich, vor dem Kauf eines Weines die Angaben auf der Flasche genau zu studieren.
Weinsorten mit hohem Äpfelsäureanteil – Charaktervoll und lebendig
Sorten wie Barbera, Carignan, Colombard, Riesling und Silvaner können einen unglaublich hohen Anteil an Äpfelsäure aufweisen. Die Äpfelsäure ist ein geschmackgebender Bestandteil, der die Weine zugleich frisch und lebendig macht. Deshalb sind diese Sorten gerade bei Weinliebhabern so beliebt. Die Äpfelsäure wirkt sich aber nicht nur auf den Geschmack aus, sondern auch auf den Geruch des Weines. Dieser wird dadurch besonders charakteristisch und lebendig. Dadurch dass die Äpfelsäure die Säure des Weines reguliert, können sich die anderen Aromen besonders gut entfalten. Wenn Du also auf der Suche nach einem Wein mit viel Charakter und einem angenehmen Geschmack bist, kannst Du auf jeden Fall zu einem dieser Sorten greifen.
Grauburgunder: Fruchtiger, Mittelkräftiger Wein Ohne viel Risiko
Du magst es gern fruchtig und nicht zu kräftig? Dann ist Grauburgunder genau das Richtige für Dich! Diese Weine haben eine mittelkräftige Intensität und eine recht geringe Säure, was für viele ein angenehmes Trinkerlebnis bedeutet. Sowohl in trockenen als auch in halbtrockenen Varianten überzeugt Grauburgunder mit einem ausgewogenen Geschmack und macht jeden Weinliebhaber glücklich. Wenn Du einen Wein suchst, der nicht zu süß oder zu herb ist, bietet Grauburgunder eine tolle Möglichkeit, ohne viel Risiko ein neues Erlebnis zu machen. Probiere es aus und lass Dich von dem besonderen Charakter dieses Weines überraschen.
Weißburgunder und Grauburgunder: Leichter vs. Kräftiger Wein
Weißburgunder und Grauburgunder sind beide beliebte Weißweinsorten. Der Weißburgunder ist eher säurearm und kann leicht und unkompliziert schmecken. Dieser Wein eignet sich für diejenigen, die einen leichten, aber dennoch ausgewogenen Wein mögen. Der Grauburgunder hingegen hat ein kräftigeres Aroma und kann daher etwas interessanter schmecken. Er ist eine gute Wahl für Weinliebhaber, die Aromen in ihrem Wein schätzen. Beide Weinsorten sind für ihre Säurearmut bekannt und sind daher sehr beliebt. Genieße einen der beiden Weine, um ein angenehmes und erfüllendes Geschmackserlebnis zu erhalten!
Entdecke den Wein mit bemerkenswerter Fruchtigkeit und Komplexität
Du hast ein gutes Gespür für Wein! Mit seiner guten, aber noch moderaten Säure und praktisch überhaupt keinem Restzucker hat der Wein eine sehr komplexe Note. Aromatisch erinnert er Dich an grüne Äpfel und hat eine sehr feine Haselnussnote. Ein besonderes Highlight ist die zarte Fruchtigkeit, die Deine Geschmacksknospen verzaubert. Genieße den Wein am besten bei einem gemütlichen Abend mit Freunden!
Entsäuern von Wein: Kaliumtartrat, Kalziumkarbonat & Co.
Meist wird Wein durch das Zusetzen von Kaliumtartrat, Kalziumkarbonat oder Doppelkalziumsalz entsäuert. Hierbei wird die Weinsäure durch Kalkstein chemisch abgebunden, wodurch die Kohlensäure entweichen kann. Dieser Vorgang ist besonders für Wein aus weißen Trauben empfehlenswert, da die Anwesenheit von Kohlensäure die Aromen des Weins überdecken kann. Während des Entsäuerns muss der Wein jedoch regelmäßig überwacht werden, damit die Konzentration an Säure nicht zu hoch wird. Es ist auch wichtig, dass die Temperaturen niedrig gehalten werden, um die chemische Reaktion zu verlangsamen – dadurch können besser die gewünschten Ergebnisse erzielt werden.
Genießen Sie Merlot: Sanft, Vollmundig & Kräuteraromatisch
Der Merlot ist ein Wein, der vielen Menschen gefällt. Er ist durch seine geringe Säure besonders sanft und vollmundig. Wenn er reift, werden die Fruchtaromen schwächer und werden von einer leichten Kräuternote abgelöst. Seine Harmonie und seine frühe Zugänglichkeit machen den Merlot zu einem Wein, der sich für viele Gelegenheiten eignet. Ob zu einem festlichen Anlass oder einem gemütlichen Abend mit Freunden – der Merlot passt einfach immer!
Säurearme Weine von G: Magenfreundlich & Genussvoll
Wer magengeplagt ist, kann auf säurearme Weine zurückgreifen. Diese milden Weine schonen den Magen und machen ihn nicht übermäßig belastet. Wenn Du also auf der Suche nach einem angenehmen Wein bist, der Deinem Magen schmeichelt, dann schau Dir folgende Weine von „G“ an: Marsanne Viognier 2016, Chardonnay & Sémillon 2016, Grüner Veltliner Reserve Loiserberg Kamptal 2015, Santa Digna Cabernet Sauvignon Reserva und Roséwein 2017. Diese Weine sind aufgrund ihrer säurearmen Charakteristik besonders magenfreundlich und machen einen besonderen Genuss aus. Probiere sie doch einfach mal aus!
Erfahre Mehr über Säureärmeren Wein & seine Rebsorten
Du hast schon mal von Säureärmerem Wein gehört? Es ist eine ganz besondere Rebsorte, die aufgrund ihres säureärmeren Charakters besonders gut reifen kann. Zu den bekanntesten Weinen, die eine säurearme Rebsorte beinhalten, gehören Weißer Hermitage oder Condrieu. Doch es gibt noch viel mehr Weine, die sich durch ihren säurearmen Charakter auszeichnen. Hierzu gehören beispielsweise Weißweine wie Weißburgunder, Grauburgunder, Müller Thurgau, Silvaner, Gewürztraminer, Kerner, Gutedel/Chasselas, Macabeo/Viura, Cortese, Grenache Blanc, Marsanne und Viognier. All diese Rebsorten haben einen säurearmen Charakter, weshalb sie besonders gut reifen können. Probiere es doch einfach mal aus und überzeuge Dich selbst!
Vermeide hochprozentigen Alkohol: Sekt und Wein besser verträglich
Du solltest darauf achten, hochprozentigen Alkohol wie zum Beispiel Wodka oder Whiskey möglichst zu vermeiden. Der Grund dafür ist, dass die Darmschleimhaut durch den Konsum dieser Getränke stark gereizt werden kann. Aufgrund ihres hohen Alkoholgehaltes können sie bei empfindlichen Personen zu Geschmacksveränderungen oder Magen-Darm-Problemen führen. Wenn Du Alkohol trinken möchtest, empfehlen wir Dir, lieber zu milden Getränken wie einem Glas Sekt oder einem trockenen Wein zu greifen. Diese werden von der Darmschleimhaut in der Regel besser vertragen.
Sodbrennen vermeiden: Vermeide Nikotin & Alkohol
Du solltest Nikotin und Alkohol möglichst vermeiden, da beide die Entstehung von Sodbrennen begünstigen können. Wenn du Raucher bist, solltest du versuchen, weniger zu rauchen und auf Alkohol zu verzichten. Die beiden Genussmittel regen die Produktion von Magensäure an und wirken entspannend auf die Muskulatur, vor allem auf den Schließmuskel am Mageneingang. Dadurch kann es zu einer Überproduktion von Magensäure kommen, die Sodbrennen verursacht. Wenn du dein Sodbrennen in den Griff bekommen willst, solltest du daher Nikotin und Alkohol möglichst meiden.
Gönn Dir vor dem Essen niedrigprozentiges Getränk
Du hast es beim letzten Grillabend wieder mal gemerkt: Niedrigprozentige Getränke wie Bier oder Wein bewirken eine mäßige Stimulation der Magensäuresekretion, während hochprozentige Getränke keinen Effekt auf die Sekretion ausüben. Daher ist es wichtig, dass Du Dir vor dem Essen ein niedrigprozentiges Getränk gönnst. Damit regst Du Deine Magensäuresekretion auf ein angenehmes Maß an und unterstützt Deine Verdauung. Die stärkste Stimulation erfolgt durch Bier, Wein, Champagner und einige Aperitifs. Nach dem Essen solltest Du jedoch lieber zu einem alkoholfreien Getränk greifen, da die Produktion der Magensäure sonst angeregt wird und es zu Magenbeschwerden kommen kann.
Tannat-Wein: Der gesündeste Wein der Welt – Lecker & Gesund!
Du hast schon von „dem gesündesten Wein der Welt“ gehört? Dann ist Dir bestimmt auch schon der Tannat-Wein ein Begriff. Diese Rebsorte hat vor einigen Jahren dank der Veröffentlichung von Dr Roger Corder vom Londoner William Harvey Research Institute richtiggehende Berühmtheit erlangt. Er hat bewiesen, dass der aus der Tannat-Rebe hergestellte Wein besonders gesund ist. Und das Beste ist: Der Tannat-Wein ist nicht nur gesund, sondern auch noch lecker. Sein intensiver Geschmack und seine tiefrote Farbe machen ihn zu etwas ganz Besonderem. Also, worauf wartest Du? Probiere jetzt den gesündesten Wein der Welt!
Unterschiede Rot- und Weißwein: Kalorien, Alkohol, Antioxidantien
Du hast dich schon mal gefragt, was der Unterschied zwischen Rot- und Weißwein ist? Abgesehen davon, dass der eine rot und der andere weiß ist, gibt es ein paar Unterschiede. Der Kalorien- und Alkoholgehalt liegen bei beiden Sorten recht nah beieinander. Rotwein gilt jedoch dank seiner Antioxidantien als ein gesünderer Wein. Diese entstehen durch die Traubenschalen, die während der Gärung im Wein verbleiben. Auch die Gärungszeiten sind unterschiedlich: Rotwein wird länger gären als Weißwein. Außerdem besteht der Rotwein meistens aus dunklen Trauben, während Weißwein aus hellen Trauben hergestellt wird. Rotwein enthält zudem mehr Tannine, was ihn reiflicher und kräftiger macht als Weißwein.
Milde Weine für empfindlichen Magen: Rivaner & Merlot
Du hast gerade einen sensiblen Magen und kannst daher nicht einfach jeden Wein trinken? Kein Problem! Es gibt tolle Weine, die deinen Magen nicht so sehr reizen. Ein guter Tipp ist zum Beispiel, dass du statt Riesling eher auf einen Rivaner oder Merlot zurückgreifst. Diese Weine haben weniger Säure als andere Weine und sind daher eine gute Alternative. Du kannst zum Beispiel auf einen Merlot aus dem Anbaugebiet Bordeaux zurückgreifen, der für seine milden und fruchtigen Aromen bekannt ist. Ein Rivaner ist in erster Linie in Südtirol und in der Schweiz beheimatet. Dieser Wein hat einen mittleren Säuregehalt und einen leicht pfeffrigen Geschmack. Wenn du dann noch darauf achtest, dass du nicht zu viel Alkohol trinkst, steht einem gemütlichen Abend nichts mehr im Wege.
Verdauungshilfe nach schwerem Essen: Wann Alkohol wirklich hilft
Du bist auf einer Feier und hast ordentlich geschlemmt? Kein Wunder, dass Du jetzt noch etwas zur Verdauung brauchst. Vielleicht hast Du schon einmal gehört, dass Aperitif oder Schnäpschen helfen sollen, das üppige Essen leichter zu verdauen. Auch viele Fernreisende schwören auf Hochprozentiges als eine Art Magen-Tonic. Aber was ist wirklich dran an dieser Aussage?
Tatsächlich sind die Effekte von Bier, Wein und Schnaps auf unseren Magen ganz anders, als man allgemein annimmt. Aufgrund der enthaltenen Alkoholmoleküle wirken sie eher adstringierend auf unseren Magen. Das bedeutet, dass sie den Magen-Darm-Trakt eher verengen und somit die Verdauung von Speisen erschweren. Ein Glas Bier, Wein oder Schnaps nach dem Essen ist also nur dann empfehlenswert, wenn Du das Gefühl hast, Dein Magen braucht eine Extraportion Entspannung. Aber auch dann solltest Du nur ein Glas trinken und auf eine moderate Menge achten.
Risiko einer Bauchspeicheldrüsen-Entzündung durch Alkohol
Du hast schonmal von einem Doppelten gehört und weißt auch, dass Alkohol Entzündungen fördern kann. Aber weißt du auch, dass schon ein Doppelter ausreicht, um eine akute Entzündung in der Bauchspeicheldrüse hervorzurufen? Je mehr hochprozentiger Alkohol du trinkst, desto größer ist das Risiko! Also trink lieber nicht zu viel – deine Gesundheit ist es dir wert!
Fazit
Der beste Weg, um herauszufinden, welcher Wein die wenigste Säure hat, ist, mehrere verschiedene Weine auszuprobieren und sich dann für den zu entscheiden, der dir am besten schmeckt. Es hängt davon ab, welche Art von Wein du bevorzugst, aber einige gute Optionen sind Reiswein, Dessertwein und Süßwein. Diese Weine haben normalerweise einen niedrigeren Säuregehalt als andere Weine. Probiere einfach verschiedene Weine aus und finde heraus, welcher am besten zu dir passt!
Nachdem wir uns mit dem Thema befasst haben, können wir zu dem Schluss kommen, dass der Wein mit der geringsten Säure meistens der Wein mit dem niedrigsten Alkoholgehalt ist. Wenn du also einen Wein bevorzugst, der weniger Säure hat, solltest du einen Wein mit einem niedrigeren Alkoholgehalt wählen.