Hallo! Heute möchte ich dir erklären, was man unter feinherb bei Wein versteht. Wir werden uns gemeinsam anschauen, was es damit auf sich hat und worauf du bei einem feinherben Wein achten solltest. Lass uns direkt loslegen!
Feinherb bezeichnet einen Wein, der zwischen halbtrocken und lieblich liegt. Der Säuregehalt ist relativ hoch, aber die Süße dominiert. Der Wein ist nicht komplett trocken und auch nicht süßlich süß. Er schmeckt also nicht zu sauer und auch nicht zu süß. Das ist ein schöner Mittelweg und macht den feinherben Wein sehr lecker!
Lerne alles über Feinherben Wein in Deutschland
Du hast schon mal von feinherbem Wein gehört? Dann solltest du wissen, dass diese Bezeichnung nur in Deutschland verwendet wird. Sie wird jedoch nicht in jedem Weinanbaugebiet verwendet. Der feinherbe Wein liegt zwischen den bekannten Unterteilungen trocken, halbtrocken, lieblich oder süß. Er ist eine spezielle Variante des halbtrockenen Weins. Wenn du es einmal probieren möchtest, solltest du dich bei einem Winzer in deiner Umgebung nach einem feinherben Wein erkundigen.
Was ist feinherber Wein? Einfach erklärt
Du hast schon von feinherbem Wein gehört, aber weißt nicht so genau, was das eigentlich bedeutet? Dann lass uns das mal gemeinsam klären. Feinherber Wein ist eine typische deutsche Bezeichnung und meint, dass der Wein eine tiefe Süße, aber auch eine leichte Säure aufweist. So darf ein feinherber Wein, ebenso wie ein halbtrockener, maximal 9 bis 18 g/l unvergorenen Zucker enthalten, wobei der Zucker nicht mehr als 10 g/l über dem Säuregehalt liegen darf. In der Regel schmeckt feinherber Wein eher fruchtig und ist nicht zu süß. Er passt sehr gut zu vielerlei Speisen, besonders zu gebratenem Fisch oder Geflügel. Ein feinherber Wein ist eine wunderbare Wahl für ein Abendessen mit Freunden oder einen entspannten Tag im Garten.
Trockener Wein: Obergrenzen, Rebsorten & Süße-Angaben
Grundsätzlich kann man sagen, dass ein feinherber Wein mehr als 9 Gramm Zucker pro Liter enthält. Dies ist die Obergrenze für einen trockenen Wein. Ein halbtrockener Wein hat jedoch mindestens 12 Gramm Restzucker und höchstens 18 Gramm Restzucker pro Liter. Abhängig von der Rebsorte und dem Anbaugebiet können aber auch mehr oder weniger Zucker im Wein enthalten sein. Wenn Du also einen Wein mit wenig Süße bevorzugst, solltest Du beim Kauf auf die Angaben auf der Flasche achten. So kannst Du Dir sicher sein, dass der Wein Deinen Geschmack trifft.
Feinherbe Weine: Halbtrockener Wein mit leichter Restsüße
Bei feinherben Weinen handelt es es sich um eine Art halbtrockenen Wein, der jedoch meist mit einer leichten Restsüße ausgestattet ist. Dieser kann von Winzern als Marketinginstrument genutzt werden, aber vor allem an der Mosel findet man häufig feinherbe Weine, die eine etwas größere Restsüße aufweisen. Dies ist auf die milderen Klimabedingungen zurückzuführen. Dadurch kann der Wein eine feinherbe Note beibehalten, bevor er gänzlich ausgereift und trocken ist. Wenn Du also nach einem Wein suchst, der nicht zu süß ist, aber trotzdem eine leichte Süße aufweist, ist ein feinherber Wein eine gute Wahl.
Feinherber Wein: Ein Allroundtalent mit milder Note
Du fragst dich, wie feinherber Wein schmeckt? Nun ja, er schmeckt nicht so trocken wie ein halbtrockener Wein, aber auch nicht so süß wie ein lieblicher Wein. Er hat einen angenehmen Geschmack, der als leicht würzig oder fruchtig bezeichnet werden kann. Er ist nicht zu herb und nicht zu süß. Durch seine milde Note ist er ein echtes Allroundtalent. Egal ob als Aperitif, zu Fisch, Fleisch oder Käse, feinherber Wein passt zu vielen Gerichten. Wenn du also mal einen Wein ausprobieren möchtest, der nicht zu trocken oder zu süß ist, dann probiere doch mal feinherben Wein aus. Du wirst es bestimmt nicht bereuen.
Trocken & Halbtrocken: Was ist der Unterschied?
Du hast sicher schon mal von trockenen und halbtrockenen Weinen gehört. Aber was bedeutet das? In der Weinwelt ist trocken als ein Wein definiert, der fast oder ganz durchgegoren ist und nicht mehr als 9 Gramm Restzucker pro Liter enthält. Halbtrockene Weine hingegen haben einen höheren Restzuckergehalt, nämlich zwischen 12 und 18 Gramm pro Liter. Ob ein Wein trocken oder halbtrocken ist, hängt also von der Menge an Zucker ab, die noch in der Flasche ist. Trockene Weine schmecken eher herb, während halbtrockene Weine süßer schmecken.
Halbtrockene Weine – Feinherb, Leicht Süßlich und Nicht Zu Trocken
Du hast schon mal von halbtrockenen Weinen gehört? Sie dürfen bis zu 12 Gramm Restzucker pro Liter enthalten, manchmal sogar bis zu 18 Gramm. Das ist aber nur möglich, wenn der Zuckeranteil den Säureanteil um nicht mehr als 10 Gramm übersteigt. (Formel: Säure + 10 bis zur Höchstgrenze 18). Oftmals werden sie auch als feinherb bezeichnet. Halbtrockene Weine schmecken leicht süßlich und sind nicht so schwer wie andere Weine. Sie sind perfekt, wenn du nach einem Wein suchst, der nicht zu süß und nicht zu trocken ist.
Herstellung von Weiß- und Rotwein: Trocken, lieblich, süß
Weißwein und Rotwein werden durch die alkoholische Gärung hergestellt. Bei der Herstellung wird Traubensaft zu Wein durch den Gärungsprozess umgewandelt. Dabei spielt der Zuckergehalt der Trauben eine besonders wichtige Rolle. Je mehr Zucker im Saft vorhanden ist, desto höher ist auch der Alkoholgehalt im Wein. Weine mit wenig Zucker enthalten daher mehr Alkohol als Weine, die einen ausgeprägten Restzucker besitzen.
Der Begriff Trocken macht hierbei wieder Sinn, da Alkohol nicht nur in Wasser löslich ist, sondern es auch aus seiner Umgebung entziehen kann. Deshalb werden Weine, die weniger als 9 Gramm Restzucker pro Liter enthalten, als trocken bezeichnet. Trockene Weine enthalten einen höheren Alkoholgehalt und weniger Süße als liebliche und süße Weine.
Weinfeinherb – Trockener Wein zwischen Halbtrocken und Lieblich
Weinfeinherb ist ein Begriff, der in der Weinwelt viel Verwendung findet. Er beschreibt einen Wein, der zwischen halbtrocken und lieblich liegt. Es handelt sich dabei um einen trockenen Wein, der deutlich süßer als ein halbtrockener Wein ist. Er ist nicht so süß wie ein lieblicher Wein, aber dennoch nicht so trocken, dass er unangenehm wirkt. Weinfeinherb ist sowohl als rot als auch als weißer Wein erhältlich, jeder mit seiner eigenen Note und seinem eigenen Charakter. Manche Weine sind weich und fruchtig, andere sind leicht und frisch. Da sie einen süßlichen Geschmack haben, eignen sie sich hervorragend zu leichten Speisen oder als Aperitif. Ein feinherber Wein zu einem leckeren Essen zu trinken, ist eine gute Wahl, wenn Du ein wenig Geschmack in Deinen Abend bringen möchtest.
Entdecke den Rivaner: Kreuzung aus Riesling & Madeleine Royale
Du hast bestimmt schon von dem Wein Rivaner gehört. Er ist auch unter dem Namen Müller-Thurgau bekannt. Die Rebsorte ist 1998 näher untersucht worden und man hat herausgefunden, dass sie eine Kreuzung aus den Rebsorten Riesling und Madeleine Royale ist. Daher trägt sie auch ihren Namen nach den beiden Elternreben. Sie wird häufig in Deutschland und Südtirol angebaut und ist sehr beliebt. Der Wein hat eine leicht süßliche Note und ist ein wunderbarer Begleiter zu vielen Speisen. Er ist auch als Spätlese, Auslese und sogar als Eiswein erhältlich. Probiere den Rivaner aus und entdecke einen einzigartigen Geschmack!
Entdecke die Welt des Chardonnay: Aromenvielfalt & Barrique-Ausbau
Anders als Riesling oder Gewürztraminer trifft man beim Chardonnay nicht auf einen einzigartigen Geschmack. Stattdessen spiegelt der Wein die Eigenheiten der jeweiligen Lage wider. Bei hochwertiger Qualität eignet sich Chardonnay auch wunderbar für den Barrique-Ausbau. Dadurch wird er noch vollmundiger und aromatischer. Nimmst du dir also mal einen Chardonnay, kannst du dich auf eine geschmackliche Reise durch die Lage begeben und dabei die unterschiedlichsten Aromen entdecken.
Erfahre mehr über feinherbe, halbtrockene und süße Weine
Du hast schon mal etwas von feinherben, halbtrockenen und süßen Weinen gehört? Falls nicht, lass uns mal kurz darüber reden. Wenn ein Wein als ‚feinherb‘ beschrieben wird, kann das sowohl halbtrockene als auch liebliche Weine umfassen. Ein Wein wird als ’süß‘ bezeichnet, wenn er mehr als 45 g/l Restzucker enthält. In Spanien heißt das dann ‚dulce‘. Wenn du also einen süßen Wein suchst, weißt du jetzt, wonach du Ausschau halten musst!
Feinherber Wein: Lieblich, Aber Nicht Zu Süß!
Du hast schon mal vom feinherben Wein gehört, aber weißt nicht so recht, was es damit auf sich hat? Keine Sorge, das haben viele. Die Bezeichnung feinherb wurde vor ein paar Jahren von Winzern aus der Moselregion gerichtlich durchgesetzt. Sie steht für Weine, die zwar nicht mehr trocken sind, aber auch noch nicht süß. Sie zählen somit zu den lieblichen Weinen, genau wie die halbtrockenen Weine. Sie sind somit die perfekte Wahl, wenn du nicht zu trockene, aber auch nicht zu süße Weine magst. Diese Weine sind in der Regel leicht und frisch und haben eine geringe Säure. Wenn du mal etwas Neues ausprobieren möchtest, dann ist ein feinherber Wein genau das Richtige.
Halbtrockene & Liebliche Weine: Süßegrad gemäß Weingesetz
Viele Weine zählen zu den feinherben Sorten. Sie haben einen Restzuckergehalt zwischen 15 und 25 Gramm pro Liter – damit sind sie halbtrocken, wenn der Wert unter 18 Gramm pro Liter liegt, oder lieblich, wenn er darüber liegt. Dieser Wert ist laut Weingesetz vorgegeben und klassifiziert den Wein entsprechend. Halbtrockene Weine sind meist sehr fruchtig und haben einen nicht zu ausgeprägten Süßegeschmack. Liebliche Weine schmecken deutlich süßer und sind meist besonders aromatisch.
Süßwein: Von trocken bis Dessertwein – Ein Überblick
Laut EU-Verordnung ist ein Wein, der mehr als 45 Gramm Restzucker pro Liter aufweist, als Süßwein zu kategorisieren. Aber die Bandbreite ist hierbei groß: Es gibt Weine, die eine Trockenbeerenauslese darstellen und dann mit weit über 350 Gramm Restzucker pro Liter daherkommen. Diese Weine sind besonders süß und werden vor allem als Dessertwein serviert. Dabei ist es wichtig, dass der Wein nicht nur sehr süß, sondern auch sehr aromatisch ist und aufgrund der hohen Extraktsüße noch einen ausgeprägten Körper besitzt. Genauso wichtig ist, dass die Säure noch ausreichend vorhanden ist, um eine gute Balance zwischen Süße und Säure zu gewährleisten.
Genieße den besonderen Geschmack von Riesling Wein!
Du liebst einen guten Wein? Dann ist ein Riesling genau das Richtige für dich! Ein Riesling ist ein wunderbarer Weißwein, der sich durch seinen fruchtig-leichten und mineralischen Geschmack auszeichnet. Wenn du an einen Riesling denkst, hast du Aromen von Zitrus, Feuerstein und Honigmelone im Kopf. Ein Riesling ist ein einzigartiger und besonderer Wein, der dir ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet. Er ist ein absolutes Muss für jeden Weinliebhaber! Probiere es aus und lass dich von der Komplexität und Vielfalt des Rieslings begeistern.
Milde Weine: Weiche und angenehme Textur, lecker und einfach zu trinken
Du hast schon mal von milden Weinen gehört und möchtest mehr darüber wissen? Milde Weine werden in der Regel durch einen Restzuckergehalt von mindestens 45 g/l charakterisiert. Bei einem milden Rotwein oder milden Weißwein sind die Säurewerte vergleichsweise gering und die Tannine schwach ausgeprägt. Diese Kombination verleiht den Weinen einen milden und harmonischen Charakter. In milden Weinen findest du dadurch eine weiche und angenehme Textur. Überleg‘ dir doch mal, wenn du nächstes Mal ein Glas Wein trinkst, ob du nicht einen milden Wein ausprobieren magst. Diese Weine sind nicht nur lecker, sondern auch noch einfach zu trinken.
Erfahre, wie ein Cuvée Wein entsteht!
Klar, du hast schon mal was von einem Cuvée Wein gehört. Aber weißt du auch, wie er entsteht? Wir erklären es dir: Bei einer klassischen Cuvée wird zuerst die einzelnen Weine erstellt. Das bedeutet, dass die unterschiedlichen Rebsorten in der Regel an verschiedenen Standorten gelesen und im Keller auch einzeln verarbeitet werden. Anschließend, am Ende der Verarbeitung, werden die einzelnen Weine nach strengen Kriterien ausgewählt und miteinander in einer perfekten Mischung kombiniert. Dadurch entsteht die Cuvée. Durch das Zusammenfügen der verschiedenen Weine entsteht ein völlig neues Geschmackserlebnis und ein einzigartiges Aroma. Auf diese Weise können Winzer ihren Weinen das gewisse Etwas verleihen.
Trockener Wein: Entscheidend ist der Restzuckergehalt
Du hast schon mal von trockenem Wein gehört? Dann solltest Du wissen: Entscheidend dafür, ob ein Wein als trocken gilt, ist der Restzuckergehalt. Wenn der Zuckergehalt bei weniger als 4 Gramm pro Liter liegt, ist der Wein als trocken einzustufen. Es gibt aber auch Ausnahmen: Laut EU-Gesetz dürfen Weine mit bis zu 9 Gramm Restzucker pro Liter als trocken bezeichnet werden, wenn der Säuregehalt um 2 Gramm je Liter niedriger ist als der Zuckergehalt. So können trockene Weine entstehen, die einen höheren Zuckergehalt haben.
Was bedeutet Lieblich oder Feinfruchtig bei Wein?
Du hast sicher schon mal einen Wein als lieblich oder feinfruchtig bezeichnet gehört. Aber was bedeutet das eigentlich genau? Lieblich oder feinfruchtig bedeutet in diesem Fall, dass der Wein einen Restzuckergehalt von 18 bis 45 Gramm pro Liter hat. Wenn der Restzuckergehalt über 45 Gramm pro Liter liegt, dann würde man den Wein als süß bezeichnen. Weine, die über 45 Gramm Restzucker pro Liter haben, werden als mild bezeichnet.
Fazit
Feinherb bedeutet, dass der Wein einen leicht süßlichen Geschmack hat. Er ist nicht so süß wie ein halbsüßer Wein, aber er hat auch nicht den trockenen Geschmack eines trockenen Weins. Er ist irgendwo in der Mitte. Da der Geschmack feinherber Weine nicht zu stark ist, kannst du sie oft zu einer Vielzahl von Speisen trinken.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass feinherb bei Wein einen milden, wenig säuerlichen und leicht fruchtigen Geschmack bedeutet. Wenn Du also einen leichten Wein mit einem milden Geschmack magst, dann ist ein feinherber Wein genau das Richtige für Dich.