Hallo zusammen!
Hast du dich auch schon einmal gefragt, warum man Wein als trocken bezeichnet? Wir klären heute, was es damit auf sich hat, wie man trockenen Wein erkennt und warum manche Weine süßer schmecken als andere. Lass uns gemeinsam herausfinden, was hinter dem Begriff „trockener Wein“ steckt!
Wein wird als „trocken“ bezeichnet, wenn er nur noch sehr wenig Restzucker enthält. Normalerweise ist Wein nicht so schwer zu trinken, wenn er ein paar Gramm Zucker pro Liter enthält. Wein, der als trocken bezeichnet wird, enthält jedoch weniger als ein Gramm Zucker pro Liter, und das macht ihn deutlich trockener. Deshalb nennen wir ihn „trocken“.
Probiere Extra Trockenen Wein: Komplexer Geschmack & Kräftige Aromen
Du hast schon mal was von süßem, halbtrockenem oder trockenem Wein gehört? Aber hast du schon mal was von extra trockenem Wein gehört? Es ist eine weitere Art von Wein, die du kosten solltest!
Extra trockener Wein hat einen Zuckergehalt zwischen 12 und 17 Gramm pro Liter. Dieser Wein ist eher komplex und hat einen kräftigeren Geschmack. Trockener Wein hat einen Zuckergehalt zwischen 17 und 32 Gramm pro Liter und hat einen deutlich süßeren Geschmack als extra trockener Wein. Halbtrockener Wein hat einen Zuckergehalt von 32 bis 50 Gramm pro Liter. Dieser Wein ist sehr süffig und etwas süßer als trockener Wein. Zu guter Letzt gibt es milden Wein mit einem Zuckergehalt von mehr als 50 Gramm pro Liter. Dieser Wein ist sehr süß und passt zu vielen Gerichten.
Also probiere doch mal verschiedene Weine aus und entscheide dich für deinen Favoriten!
Trockene & Halbtrockene Weine: Herb oder Süß?
Du hast schon von trockenen und halbtrockenen Weinen gehört? Trockene Weine haben kaum noch Restzucker, meistens bis zu 9 Gramm pro Liter. Sie schmecken dann nicht mehr süß, sondern herb und leicht. Halbtrockene Weine haben einen Restzuckergehalt zwischen 12 und 18 Gramm pro Liter. Sie schmecken schon ein bisschen süßer als trockener Wein, aber auch noch nicht zu süß.
Trockener Wein: Definition, Geschmack & Anwendung
Trockener Wein ist eine geschmackliche Abweichung vom lieblichen Wein. Der Begriff bezeichnet einen Wein, der einen Restzuckergehalt von weniger als 4 Gramm pro Liter hat. Dieser Restzuckergehalt ist in der EU einheitlich geregelt und gibt Auskunft über den Süßegrad des Weins. Trockene Weine haben ein sehr geringes Süßungsniveau und schmecken nicht süßlich. Sie sind eher herber und säuerlich im Geschmack. Trockener Wein wird zu Fischgerichten oder Salaten getrunken oder auch als Aperitif. Er kann auch als Basis für Cocktails und Longdrinks dienen und ist ein beliebter Begleiter für verschiedene Speisen.
Trockener Wein: Wann schmeckt er süß?
Ganz so einfach ist es dann doch nicht: Ein trockener Wein kann durchaus süß schmecken, obwohl er einen geringen Anteil an Zucker enthält. Der Grund dafür ist, dass viele Weine einen hohen Säuregehalt haben. Sobald der Säuregehalt hoch ist, fühlt es sich auf der Zunge an, als wäre der Wein trocken, obwohl er nicht so ist. Dieser sogenannte „Trockeneindruck“ kann auch durch Restzucker, Aromen und Tannine verursacht werden. Schmeckst du beim Probieren also einen leichten Süßegeschmack, heißt das noch lange nicht, dass der Wein nicht trocken ist. Es ist wichtig, die Aromen zu kombinieren und zu unterscheiden, was auf deiner Zunge zu spüren ist.
Probiere Deutschen Wein: Riesling, Müller-Thurgau & Co.
Du hast schon mal von Riesling gehört? Aber wusstest du, dass es in Deutschland noch weitere tolle Weine gibt? Neben dem Riesling werden auch die Müller-Thurgau-Traube, Weißburgunder oder Silvaner trocken ausgebaut. Ein typischer trockener Rotwein ist der Spätburgunder. Ein Schluck davon erinnert dich zumeist an vollmundige Beerenaromen. Wenn du also ein Fan trockener Weine bist, dann bist du hier genau richtig! Probiere doch mal einen deutschen Wein und lasse dich vom Geschmack überzeugen.
Was ist Trockenwein? Erfahre mehr über Restzuckergehalt und Geschmack
Du hast von „Trockenwein“ gehört, aber weißt nicht genau, was das ist? Ein Trockenwein, oder Sec, ist ein Wein mit einem Restzuckergehalt von nicht mehr als 4 g pro Liter oder 9 g pro Liter, sofern der in g pro Liter Weinsäure ausgedrückte Gesamtsäuregehalt höchstens um 2 g pro Liter niedriger ist als der Restzuckergehalt. Der Restzuckergehalt ist der Zucker, der nach der Gärung noch im Wein verbleibt. Je niedriger dieser ist, desto trockener ist der Wein. Der Restzuckergehalt ist ein wichtiger Faktor, wenn es darum geht, den Geschmack des Weins zu bestimmen. Trockenweine haben einen süßeren und komplexeren Geschmack als andere Weine und sind deshalb sehr beliebt.
Alkoholgehalt von Weinen: Rotweine (12-14,5 Vol.
%) als Weißweine (10–12 Vol.%).
Du hast sicher schon mal davon gehört, dass die meisten trockenen Weine einen Alkoholgehalt zwischen 12 und 14 Volumenprozent haben. Bei restsüßen Weinen kann er sogar noch niedriger liegen. Wenn es um Rotweine geht, ist der Alkoholgehalt meist höher als bei Weißweinen. Im Durchschnitt reicht er bei Rotweinen von 12 bis 14,5 Volumenprozent, bei Weißweinen von 10 bis 12 Volumenprozent. Denk also immer daran, dass du beim Kauf eines Weines auf den Alkoholgehalt achten solltest. Dann kannst du sichergehen, dass du den richtigen Wein für deinen Geschmack findest!
Riesling: Kernobstartiges Aroma & Trockener Geschmack
Beim Riesling sticht die Säure besonders hervor, die oftmals kernobstartiges Aroma hat. Im Gegensatz zu anderen Weinen ist der Riesling eher trocken. Allerdings gibt es auch liebliche Varianten des Rieslings, die einen weniger trockenen Geschmack haben. Diese sind aber noch immer säurebetont, sodass sie deutlich vom Rest abheben.
Entdecke den leichten Kabinett-Wein – Aromatisch & Vielfältig
Ein Kabinett-Wein ist ein ausgezeichneter Wein, der eine ganze Reihe von Geschmacksrichtungen anbieten kann. Sein Geschmack reicht von trocken bis hin zu einem leicht süßen Restgeschmack, was ganz von der Mostgewichtigkeit der Trauben und der Ausbauart abhängt. Ein Kabinett-Wein ist in der Regel leicht und sollte nicht zu warm getrunken werden, da er sein Aroma sonst verlieren kann. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu vielen Speisen, da er nicht zu schwer im Geschmack ist. Der Kabinett-Wein ist eine angenehme Abwechslung zu anderen Weinen und bietet Dir eine tolle Gelegenheit, Deinen Geschmack zu variieren. Probiere also einen Kabinett-Wein aus und überzeuge Dich selbst!
Massenwein – Preisbewusste Genießer kommen auf ihre Kosten
Discounter hergestellt.
Massenwein ist ein umgangssprachlicher Begriff für Weine, die in großen Mengen und zu einem oft niedrigen Preisniveau produziert werden. Diese Weine werden exklusiv für große Supermärkte, Handelsketten und Discounter hergestellt. Sie sind bei vielen Genießern sehr beliebt, da sie für ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis stehen und auch geschmacklich überzeugen können. Zudem bieten die großen Supermärkte regelmäßig attraktive Angebote und Rabattaktionen an, die Massenweine noch günstiger machen. Wenn du also ein preisbewusster Weinliebhaber bist, solltest du beim nächsten Einkauf auf jeden Fall einmal einen Massenwein ausprobieren.
Lambrusco: Der perlende Rotwein aus Emilia-Romagna
Du hast bestimmt schon mal von Lambrusco gehört. Der perlende Rotwein stammt aus der italienischen Weinregion Emilia-Romagna. Er wird meist sortenrein aus der Lambrusco-Traube gewonnen. In manchen Fällen werden aber auch Ancellotta-Trauben hinzugefügt, um den Wein noch dunkler zu machen. Lambrusco-Weine schmecken leicht süß und sind deshalb besonders bei Sommerfesten sehr beliebt. Probiere ihn doch mal aus und überzeuge Dich selbst!
Entdecke die wahren Qualitäten von Wein: Etikettentrinken vermeiden
Du hast schon mal etwas von Etikettentrinkern gehört? Dann weißt Du sicherlich, dass es Menschen gibt, die lieber bekannte Weine trinken. Die meisten von Ihnen orientieren sich dabei an dem Etikett, das auf dem Weinflaschen steht, anstatt darauf zu achten, was in dem Wein steckt. In vielen Fällen geht es Ihnen dabei mehr um das Prestige, das ein bestimmter Wein mit sich bringt, als um den tatsächlichen Geschmack. Oft wird das auch als ‚Etikettenschwindel‘ bezeichnet, da die Trinker wenig darüber wissen, was sie eigentlich trinken. Einige Menschen neigen dazu, viel Geld für erlesene Weine auszugeben, die sie nicht unbedingt mögen. Sie denken, dass sie, wenn sie ein teures Produkt kaufen, automatisch ein besseres Ergebnis erzielen. Es ist aber auch möglich, dass einige Etikettentrinker nur versuchen, sich selbst zu beeindrucken und nicht wirklich an einem guten Wein interessiert sind.
Es ist wichtig zu wissen, dass es einige Weine gibt, die nicht so bekannt sind, aber trotzdem einen guten Geschmack haben. Diese Weine lassen sich auch zu einem erschwinglichen Preis erwerben und sind eine gute Alternative zu den teuren Etikettentrinker-Weinen. Wenn Du also ein echter Weinliebhaber bist, dann solltest Du Dich nicht nur auf die bekannten Etiketten konzentrieren, sondern auch neugierig darauf sein, was sich hinter dem Etikett verbirgt und was das für eine spezielle Note ist. Probiere verschiedene Weine aus und schmecke sie, um herauszufinden, was Dir am besten schmeckt. Auf diese Weise kannst Du einen echten Unterschied machen und die wahren Qualitäten eines Weines entdecken.
Lieblich & Feinfruchtige Weine: 18-45g Restzucker
Wenn du lieblich oder feinfruchtige Weine bevorzugst, solltest du auf einen Restzuckergehalt von 18-45 g achten. Weine in diesem Bereich werden als lieblich oder feinfruchtig bezeichnet. Alle anderen Weine, die mehr als 45g Restzucker haben, sind süße Weine. Du erkennst diese zum Beispiel an der Bezeichnung „Süßwein“ im Etikett. Diese Weine sind süß und häufig auch schwer im Geschmack. Einige Süßweine sind sogar so süß, dass man sie als Dessertwein servieren kann.
Genieße leichten, feinen Geschmack: Sec- oder Trocken-Sekt!
Sec- oder Trocken-Sekt ist ein Genuss, der sehr vielseitig ist. In der Regel enthält er zwischen 17 und 32 Gramm Restzucker pro Liter. So ist er deutlich trockener als ein lieblich oder halbtrockener Wein. Der leichte, feine Geschmack mit einer angenehmen Süße zeichnet den Geschmack dieses Getränks aus.
Du liebst es, ein Glas Sekt zu genießen? Dann solltest Du mal einen Sec- oder Trocken-Sekt probieren! Der feine, leichte Geschmack mit einer angenehmen Süße wird Dir bestimmt gefallen. Und das Beste daran ist, dass der Restzuckergehalt mit 17 bis 32 Gramm pro Liter viel niedriger ist als bei anderen Weinen. Damit kannst Du Deinen Sektgenuss noch bewusster und abwechslungsreicher gestalten. Also, worauf wartest Du? Probiere einen Sec- oder Trocken-Sekt und genieße den leichten und feinen Geschmack!
Erfahre den Unterschied zwischen brut und trocken bei Schaumwein/Sekt
Du hast schon mal von Schaumwein oder Sekt gehört? Wenn ja, dann hast du sicherlich auch schon die Begriffe „brut“ und „trocken“ gehört. Aber was bedeuten diese Begriffe eigentlich? Wenn bei einem Schaumwein oder Sekt von „brut“ gesprochen wird, liegt der Restzuckergehalt bei weniger als 15 Gramm pro Liter. Im Gegensatz dazu gibt es den Begriff „trocken“. Wenn ein Rotwein bis zu 9 Gramm Restzucker und Schaumweine zwischen 17 und 35 Gramm Restzucker aufweisen, kann man sie als „trocken“ bezeichnen. Wenn du auf der Suche nach einem Schaumwein oder Sekt bist, der weniger süß ist, solltest du auf diese Begriffe achten, denn sie können dir einige wertvolle Informationen geben.
Entalkoholisierter Weißwein: Grüne Äpfel & Stachelbeeren
Du hast Lust auf einen leckeren, erfrischenden Wein? Dann probiere doch mal diesen trockenen, entalkoholisierten Weißwein! Er überzeugt mit Aromen von grünen Äpfeln und Stachelbeeren. Dank seiner erfrischenden Säure schmeckt er auch als Weinschorle super lecker. Übrigens: Mit ein wenig Zitrone oder Limette kannst du den Wein noch fruchtiger machen. Probiere es doch einfach mal aus!
Gesündester Wein: Tiefrote Traubenschalen bringen Antioxidantien
Grob gesagt, gilt die Faustregel: Je dunkler und trockener der Wein, desto gesünder ist er. Der tiefrote hat besonders viele Antioxidantien, die helfen, gesund zu bleiben. Das liegt daran, dass die Traubenschalen bei der Produktion nicht entfernt werden. Der tiefrote Wein hat mehr dieser wertvollen Antioxidantien als andere Weinsorten. Außerdem enthält er viele Vitamine und Mineralien, die den Körper unterstützen. Wenn du also ein Glas Wein trinken möchtest, entscheide dich für einen tiefroten, der dir helfen kann, in Topform zu bleiben.
Botrytis cinerea (Grauschimmel): Erkennen und Bekämpfen in Weinanbaugebieten
Der Schimmelpilz Botrytis cinerea ist auch unter dem Namen Grauschimmel bekannt. Er befällt bevorzugt unreife Trauben, wodurch das Lesegut verdirbt und es zur Sauerfäule (Rotfäule) kommt. Dieser Pilz kommt in vielen Weinanbaugebieten vor und kann bei ungünstigen Witterungsbedingungen eine große Gefahr für den Weinbau darstellen. Er befällt die Weintrauben nicht nur direkt, sondern kann auch die Blätter, die Reben oder das Holz schädigen. Deshalb ist es wichtig, dass Winzer Botrytis frühzeitig erkennen und bekämpfen. Am besten ist es, den Pilz schon vor dem Eintreten der Traubenreife zu beobachten und zu bekämpfen, um den Schaden möglichst gering zu halten.
Erfahre mehr über Merlot Weine: Geschmack, Alkoholgehalt & mehr
Du hast schon einmal von Merlot Weine gehört, aber vielleicht nicht so viel über sie erfahren? Keine Sorge, wir sind hier, um dir beizubringen, was Merlot Weine so besonders macht. Zunächst einmal haben Merlot Weine meist einen recht hohen Alkoholgehalt und werden bevorzugt zu trockenen Rotweinen ausgebaut. Aber der Geschmack dieser Weine ist stark von Klima und Boden geprägt. Daher kann Merlot je nach Region ganz unterschiedlich schmecken – von fruchtig-süß bis hin zu kräftig-herb. Merlot Weine sind äußerst vielseitig und können zu vielen verschiedenen Speisen getrunken werden. Sie sind sowohl zu Fleisch, als auch zu Käse und Fisch eine gute Wahl. Egal, ob du also ein Anfänger oder ein erfahrener Weintrinker bist, Merlot Weine sind eine tolle Wahl, um deinen Geschmack zu befriedigen.
Guter Wein: Worauf man beim Probieren achten muss
Guter Wein schmeckt nicht nur gut, sondern duftet auch angenehm. Wenn du anstatt Früchten, Gewürzen oder Blumen aber Essig, Schwefel, faulige Eier oder sogar Kuhdung riechst, solltest du die Flasche lieber stehen lassen. Denn dann ist der Wein nicht mehr genießbar und es könnten sich schnell Kopfschmerzen einstellen. Wenn du auf Nummer sicher gehen willst, dann lass dir den Wein von einem Profi schmecken. Ein Experte weiß genau, worauf er beim Probieren achten muss. So kannst du sichergehen, dass dein Wein nicht nur gut schmeckt, sondern auch noch „frisch“ duftet.
Fazit
Wein wird als trocken bezeichnet, wenn er weniger als 4 Gramm Restzucker pro Liter enthält. Dies bedeutet, dass alle Zucker aus den Trauben, die zur Weinherstellung verwendet wurden, während des Fermentationsprozesses vollständig in Alkohol umgewandelt wurde. Deshalb heißt Wein trocken.
Nun, jetzt wissen wir, warum Wein trocken heißt. Wir haben gelernt, dass Wein als trocken gilt, wenn er einen geringen Restzuckergehalt hat und somit weniger als 4 Gramm Restzucker pro Liter enthält. Daher wissen wir jetzt, dass trockener Wein weniger süß ist als andere Weine. Wir können also feststellen, dass Wein trocken heißt, weil er einen geringen Restzuckergehalt aufweist. Also, trinkst Du gerne Wein, solltest Du wissen, dass trockener Wein weniger süß ist als andere Weine. So kannst Du Dir sicher sein, dass Du Deinen Lieblingswein aussuchen kannst.