Schön, dass du hier bist und dich für das Thema Roséwein interessierst! In diesem Artikel werden wir uns ausführlich mit der Herstellung von Roséwein, auch als „rose wein herstellung“ bekannt, beschäftigen. Roséwein erfreut sich immer größerer Beliebtheit und wird oft als perfekter Begleiter für sommerliche Abende oder festliche Anlässe angesehen.
Doch was genau ist Rosé eigentlich? Und wie wird er hergestellt ? Wenn du dich für die verschiedenen Methoden der „rose wein herstellung“ interessierst und mehr über die Vielfalt dieses Weins erfahren möchtest, dann bist du hier genau richtig.
Ein faszinierender Fakt ist, dass es nicht nur eine Methode gibt, um Roséwein herzustellen, sondern gleich mehrere. Also, lass uns gemeinsam in die Welt des Roséweins eintauchen und herausfinden, was ihn so besonders macht!
Kurz erklärt: Was du über das Thema wissen musst
- Roséwein wird auf verschiedene Arten hergestellt, darunter die Abpressmethode, die Saignée-Methode, die Mazerationsmethode und die Verschnittmethode.
- Es gibt eine Vielzahl von Rosésorten, darunter Provence Rosé, Pinot Noir Rosé, Mourvèdre Rosé, Grenache Rosé, Cabernet Sauvignon Rosé, Syrah Rosé und Tavel Rosé.
- Die Herstellung von Roséwein beinhaltet bestimmte Faktoren wie die Wahl der Traubensorte, die Dauer der Mazerationszeit und die Temperaturkontrolle während des Gärungsprozesses.
1/3 Was ist eigentlich Rosé?
In den letzten Jahren hat sich Roséwein zu einem regelrechten Trendgetränk entwickelt. Doch was macht ihn so besonders? Der größte Unterschied liegt zweifellos in der Farbe.
Während Rotwein eine tiefrote Nuance hat und Weißwein blassgelb schimmert, präsentiert sich Roséwein in einem zarten, verführerischen Rosa. Doch nicht nur optisch unterscheidet er sich, auch geschmacklich und aromatisch hat er einiges zu bieten. Roséweine sind leichter und fruchtiger im Geschmack und entfalten Noten von roten Früchten wie Erdbeeren oder Himbeeren, begleitet von einer angenehmen Säure.
Die beliebtesten Anbaugebiete für Roséwein sind die Provence in Frankreich, Spanien, Italien und die USA. Die mediterranen Klimabedingungen und die Bodenverhältnisse bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau der Trauben, aus denen dieser erlesene Wein gewonnen wird. Roséwein harmoniert besonders gut mit leichten Speisen wie Salaten, Fisch oder Geflügel.
Er ist perfekt für laue Sommerabende oder als erfrischender Aperitif. Lass dich von der wunderbaren Vielfalt des Roséweins verzaubern und probiere ihn selbst aus!
Du möchtest Wein selber anpflanzen? Dann schau doch mal in unseren Artikel über Wein Stecklinge rein und erfahre, wie du am besten vorgehst.
Rosé- Herstellung- Abpress Methode
Die Kunst des Abpressens ist von entscheidender Bedeutung, wenn es um die Produktion von Roséwein geht. Durch schonendes Pressen der Trauben wird der Saft gewonnen, wobei eine längere Pressdauer zu einer intensiveren Farbe des Weins führt. Um die Qualität des Roséweins zu gewährleisten, ist es wichtig, reife und gesunde Trauben auszuwählen und den Pressvorgang sorgfältig zu kontrollieren.
Die Dauer des Abpressens beeinflusst nicht nur die Farbe, sondern auch den Geschmack des Weins. Ein kurzes Abpressen ergibt einen leichteren und frischeren Wein, während ein längeres Abpressen einen volleren und intensiveren Geschmack erzeugt. Nur durch die richtige Auswahl der Trauben und eine präzise Pressung entsteht ein erstklassiger Roséwein mit perfekter Balance von Farbe, Geschmack und Aromen.
Rosé- Herstellung- Saignée Methode
Schon seit vielen Jahrhunderten wird die Saignée-Methode zur Herstellung von Roséwein genutzt. Dabei wird der Most vor der Gärung auf den Traubenschalen belassen, um die gewünschte Farbe und Aromen zu extrahieren. Die Dauer der Maischegärung beeinflusst dabei die Intensität des Roséweins.
Besonders in der wunderschönen Provence in Frankreich wird diese Methode traditionell angewendet. Die Winzer dort können die Maischegärung anpassen, um den gewünschten Farbton und Stil des Roséweins zu erzielen. Es ist interessant zu wissen, dass die Saignée-Methode auch in einigen Weinregionen zur Konzentration von Rotwein verwendet wird.
Durch das Abziehen eines Teils des Mosts wird die Intensität des verbleibenden Rotweins erhöht, während der abgezogene Most zur Herstellung von Roséwein genutzt wird. Die Saignée-Methode ermöglicht eine Vielfalt an Farbtönen und Geschmacksprofilen und hat eine faszinierende Geschichte in der Weinproduktion .
Methoden zur Herstellung von Roséwein – Tabelle
| Methode | Beschreibung |
|---|---|
| Abpressmethode | – Kurze Kontaktzeit der Traubenschalen mit dem Most – Sofortiges Abpressen des Saftes – Ergibt leichte Roséweine mit fruchtigen Aromen |
| Saignée-Methode | – Teil des Saftes wird während der Rotweinherstellung abgezogen – Rest des Mosts wird Rotwein – Abgezogener Saft ergibt kräftigere Roséweine mit intensiveren Aromen |
| Mazerationsmethode | – Verlängerte Kontaktzeit der Traubenschalen mit dem Most – Gewünschte Farbintensität wird erreicht – Je länger die Mazerationszeit, desto dunkler und kräftiger der Roséwein |
| Verschnittmethode | – Verschnitt von Rot- und Weißwein zur Herstellung von Roséschaumwein – Weißwein sorgt für Frische und Säure – Rotwein verleiht Farbe und Struktur |
Rosé- Herstellung- Mazerations-Methode
Die Herstellung von Roséwein mittels der Mazerations-Methode bietet den Winzern die Möglichkeit, gezielt den Geschmack und die Farbe des Weins zu beeinflussen. Dabei spielt die Temperatur eine entscheidende Rolle. Je länger die Trauben bei niedriger Temperatur gären, desto intensiver wird die Farbe des Roséweins.
Ein weiterer Faktor, der die Geschmacksentwicklung beeinflusst, ist die Verwendung von ganzen Trauben oder Traubenmost . Ganze Trauben verleihen dem Wein mehr Tannine und einen kräftigeren Geschmack. Bei Traubenmost hingegen werden die Tannine reduziert, was zu einem weicheren und fruchtigeren Geschmack führt.
Die Dauer der Mazeration variiert je nach Art des Roséweins. Ein leichter und frischer Roséwein wird kurz mazeriert, während ein intensiver und kräftiger Roséwein eine längere Mazerationszeit benötigt. Dadurch entstehen unterschiedliche Geschmacksprofile und Aromen , die die Vielfalt der Roséweine ausmachen.
Die Mazerations-Methode ist somit ein handwerkliches Verfahren , das den Winzern die Freiheit gibt, Roséweine mit unterschiedlichen Charakteristika zu kreieren. Egal ob man es lieber leicht und erfrischend oder intensiv und kräftig mag, es gibt für jeden Geschmack den passenden Roséwein.
Rosé- Herstellung- Verschnitt (Roséschaumwein) Methode
Die Kunst der Rosé-Herstellung, auch bekannt als Roséschaumwein , ist eine wahre Meisterleistung. Hierbei werden verschiedene Rebsorten zu einem harmonischen Geschmackserlebnis vereint. Der Prozess beginnt mit der traditionellen Herstellung von Schaumwein, bei der eine zweite Gärung in der Flasche stattfindet.
Anschließend wird sorgfältig ausgewählter Rotwein hinzugefügt, um die charakteristische rosa Farbe zu erzeugen. Je nach gewünschter Intensität kann die Menge des zugefügten Rotweins variieren. Beliebte Rebsorten wie Pinot Noir, Grenache und Syrah verleihen dem Roséschaumwein ihre ganz eigenen Aromen und Geschmacksnuancen, die ihn zu einem wahren Genuss machen.
Ob als erfrischender Aperitif oder als Begleiter zu leichten Gerichten – Roséschaumwein ist vielseitig einsetzbar. Sein frischer und spritziger Charakter macht ihn zu einer beliebten Wahl für besondere Anlässe oder einfach zum Entspannen und Genießen. Wage es, einen Roséschaumwein zu probieren, und lass dich von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern.
Alles, was du über die Herstellung von Roséwein wissen musst!
- Was ist eigentlich Rosé?
- Die Methoden der Roséwein Herstellung
- Rosé- Herstellung- Abpress Methode
- Rosé- Herstellung- Saignée Methode
- Rosé- Herstellung- Mazerations-Methode
- Rosé- Herstellung- Verschnitt (Roséschaumwein) Methode
Provence Rosé
Die Provence – ein Paradies für Roséliebhaber Ein zauberhaftes Land, in dem der Roséwein zu Hause ist. Die provencalischen Weinberge, von der Sonne geküsst und vom mediterranen Klima verwöhnt, bieten ideale Bedingungen für den Anbau der Rebsorten, die den berühmten Provence Rosé hervorbringen. Ein Schluck dieses Weins und man wird von einer einzigartigen Geschmacksexplosion erfasst, die von der mediterranen Lebensart geprägt ist.
Leicht , erfrischend und fruchtig – eine wahre Hommage an den Sommer und all seine köstlichen Früchte. Der Provence Rosé ist ein wahrer Alleskönner und passt zu einer Vielzahl von Gerichten. Seine Leichtigkeit und Frische harmonieren perfekt mit Meeresfrüchten wie gegrilltem Fisch und Garnelen.
Aber auch Salate mit frischen Kräutern und Ziegenkäse finden in diesem Wein ihren perfekten Begleiter. Mit seiner Frische verleiht er diesen Gerichten eine extra geschmackliche Dimension, die jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Nicht nur in der Provence selbst, sondern weltweit erfreut sich der Provence Rosé großer Beliebtheit.
Er wird als der ideale Sommerwein gefeiert und ist ein absolutes Must-have für jeden Roséliebhaber. Wenn du auf der Suche nach einem erfrischenden und leichten Wein bist, der perfekt zum mediterranen Lebensstil passt, dann solltest du den Provence Rosé unbedingt probieren. Tauche ein in die Welt des Rosé und lasse dich von seiner Magie verzaubern.
Pinot Noir Rosé
Der Pinot Noir Rosé ist ein begehrter Wein, der aus der Pinot Noir Traube hergestellt wird. Diese Traubensorte wird auf der ganzen Welt angebaut und ist besonders in den Weinregionen Frankreichs bekannt. Neben Frankreich wird der Pinot Noir für Roséwein auch in anderen Ländern wie Deutschland , Italien, Australien und Neuseeland angebaut.
Aufgrund seiner empfindlichen Natur reagiert die Traubensorte empfindlich auf das Klima und erfordert daher eine anspruchsvolle Pflege im Weinberg. Der Pinot Noir Rosé besticht durch charakteristische Aromen und Geschmacksprofile. Mit seiner hellen bis zartrosa Farbe und seinem fruchtig-frischen Aroma bietet er eine wahre Geschmacksexplosion.
Erdbeeren , Himbeeren , Blumen und Gewürze sind typische Aromen, die man in diesem Wein findet. Beliebte Anbaugebiete für Pinot Noir Rosé sind das Burgund in Frankreich, Italien und Kalifornien. Diese Gebiete bieten ideale klimatische Bedingungen und Böden für den Anbau dieser edlen Traubensorte.
Der Pinot Noir Rosé passt hervorragend zu leichten Gerichten wie Salaten, Fisch oder Geflügel. Er kann aber auch als Begleitung zu Käse oder als erfrischender Aperitif genossen werden. Dank seiner Vielseitigkeit und den charakteristischen Aromen erfreut er sich weltweit großer Beliebtheit bei Weinliebhabern.
Mourvèdre Rosé
Mourvèdre Rosé – Der Wein, der verzaubert Ein Wein, der die Sinne verführt – der Mourvèdre Rosé. Sein leuchtendes Rosa und frischer Charakter sind einfach unwiderstehlich. Mit seinem intensiven Aroma von roten Beeren wie Himbeeren und Erdbeeren, gepaart mit einer leichten Würze, überzeugt dieser Roséwein auf ganzer Linie.
Ursprünglich aus Frankreich stammend, findet man den Mourvèdre Rosé mittlerweile auch in anderen Weinregionen weltweit. Ob in Spanien, den USA oder anderswo – außerhalb Frankreichs entfaltet der Mourvèdre Rosé seine ganz eigenen Nuancen, je nach Klima und Bodenbeschaffenheit. Egal ob unter der spanischen Sonne oder den kühlenden Einflüssen der USA – der Mourvèdre Rosé zeigt sich immer von seiner besten Seite.
Dieser besondere Roséwein passt perfekt zu verschiedenen Speisen. Sein fruchtiges Aroma und die leichte Würze harmonieren wunderbar mit mediterranen Gerichten wie gegrilltem Gemüse, Oliven oder Fisch. Aber auch zu exotischen Speisen wie asiatischen Currys oder scharfen Gerichten ist der Mourvèdre Rosé eine aufregende Begleitung.
Mit seiner Vielseitigkeit und seinem einzigartigen Charakter bietet er anspruchsvollen Weinliebhabern einen wahren Genuss . Probiere ihn selbst und lass dich von seinem Charme verführen .
Grenache Rosé
Tauche ein in die Welt des Grenache Rosé – ein Wein, der mit seinen einzigartigen Aromen und Geschmackserlebnissen verzaubert. Die Rebsorte Grenache, auch unter dem Namen Garnacha bekannt, verleiht diesem Roséwein eine fruchtige Note von saftigen roten Beeren, wie Erdbeeren und Himbeeren. Mit seinem intensiven und erfrischenden Geschmack ist er die perfekte Wahl für den Sommer oder als Begleitung zu leichten Gerichten.
Beliebte Weinregionen für den Genuss von Grenache Rosé sind Frankreich , Spanien und die USA. In Frankreich, vor allem in der südlichen Rhône, werden vollmundige und charaktervolle Grenache Roséweine produziert, die sich durch ihre Frische und Eleganz auszeichnen. In Spanien ist die Region Navarra bekannt für ihre erstklassigen Grenache Roséweine.
Hier werden sorgfältig ausgewählte Trauben zu lebendigen und fruchtigen Roséweinen verarbeitet. Auch in den USA , insbesondere in Kalifornien , findet man exzellente Grenache Roséweine mit einem ganz eigenen Charakter. Grenache Rosé ist ein vielseitiger Begleiter zu verschiedenen Gerichten.
Er harmoniert besonders gut mit leichten Vorspeisen, Salaten oder Fischgerichten. Auch zu gegrilltem Gemüse oder mediterranen Spezialitäten ist er eine hervorragende Wahl. In der Gastronomie wird Grenache Rosé aufgrund seiner fruchtigen und erfrischenden Eigenschaften gerne als Begleitung zu leichten Sommergerichten empfohlen.
Lass dich jetzt von den Besonderheiten des Grenache Rosé verführen und genieße den einzigartigen Geschmack dieses erfrischenden Weins .
Falls du mehr über den lateinischen Ursprung des Wortes „Wein“ erfahren möchtest, schau doch mal in unserem Artikel „Latein. Wein“ vorbei.
Roséwein erfreut sich immer größerer Beliebtheit. In dieser Folge der Weinschule erfährst du alles über die Herstellung dieses leichten und fruchtigen Weins. Lass dich von den Experten in die Welt des Roséweins entführen. Prost!
Cabernet Sauvignon Rosé
Ein Genuss für die Sinne: Cabernet Sauvignon Rosé . Ein frischer Begleiter für sonnige Tage. Mit seinen fruchtigen Noten von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und roten Beeren verleiht er dem Rosé eine angenehme Frische .
Die Herstellung ist eine Kunst für sich: Die Trauben werden behutsam entrappt und sanft gepresst, um den Saft von den Schalen zu trennen. So erhält der Rosé seine zarte rosa Farbe. In Edelstahltanks vergoren, bewahrt er seine fruchtigen Aromen .
Perfekt zu leichten Gerichten wie Salaten, Fisch und Meeresfrüchten. Aber auch Geflügel und Gemüsegerichte harmonieren wunderbar. Tauche ein in die Welt des Cabernet Sauvignon Rosé und genieße jeden erfrischenden Schluck.
Ein wahrer Genuss für die Sinne: Syrah Rosé . Dieser beliebte Wein entführt uns in verschiedene Weinregionen , wie das verlockende Rhônetal in Frankreich, das sonnenverwöhnte Australien, das faszinierende Südafrika und sogar die USA. Mit seinen fruchtigen Noten von Beeren und Kirschen erobert er unsere Geschmacksknospen im Sturm und hinterlässt eine erfrischende Leichtigkeit auf der Zunge.
Doch nicht nur geschmacklich überzeugt der Syrah Rosé, auch seine leuchtende rosa Farbe ist ein wahrer Blickfang. Ein wahrer Allrounder, der Syrah Rosé. Egal ob gegrilltes Fleisch, mediterrane Köstlichkeiten oder mildem Käse – dieser Wein passt einfach immer.
Tauche ein in die Welt der köstlichen Aromen und entdecke die vielfältigen Geschmacksnuancen dieses erfrischenden Roséweins. Ein wahrer Genuss für jeden Gaumen.
Tavel Rosé (eigene Rosé-Appellation an der Côtes du Rhône)
Tavel Rosé – Ein zauberhafter Wein aus der Côtes du Rhône . Erlebe den faszinierenden Tavel Rosé, der in der renommierten Weinregion Côtes du Rhône hergestellt wird. Seine einzigartige Geschichte und Entwicklung haben ihn zu einem beliebten und bekannten Wein gemacht.
Das Besondere an Tavel Rosé ist seine außergewöhnliche Anbau- und Herstellungsmethode. Ausgewählte Rebsorten verleihen diesem Wein seine charakteristischen Eigenschaften . Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um höchste Qualität zu garantieren.
Der Geschmack von Tavel Rosé ist unvergleichlich. Fruchtig und mit einer lebhaften Säure begeistert er die Sinne. Noten von roten Beeren und Gewürzen verleihen ihm eine besondere Komplexität und Eleganz.
Ein wahrer Genuss für alle Roséliebhaber. Tavel Rosé passt hervorragend zu mediterranen Gerichten wie gegrilltem Gemüse, Salaten und Meeresfrüchten. Er harmoniert perfekt mit den Aromen der Speisen und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Insgesamt ist Tavel Rosé eine faszinierende und einzigartige Rosé-Weinspezialität. Seine Geschichte, Anbaumethoden und geschmacklichen Eigenschaften machen ihn zu etwas ganz Besonderem. Wage es, ihn zu probieren, und lass dich von seinem unwiderstehlichen Charme verführen.
Die verschiedenen Methoden zur Herstellung von Roséwein
- Rosé ist ein Wein, der aus roten Trauben hergestellt wird, aber eine hellere Farbe hat als Rotwein.
- Es gibt verschiedene Methoden zur Herstellung von Roséwein: die Abpressmethode, die Saignée-Methode, die Mazerationsmethode und die Verschnittmethode.
- Bei der Abpressmethode werden die Trauben nach der Ernte direkt abgepresst, um den Saft von den Schalen zu trennen.
- Die Saignée-Methode beinhaltet das Ablassen eines Teils des Saftes aus einer bereits gärenden Rotweinmaische, um einen konzentrierteren Rotwein zu produzieren und den restlichen Saft für die Herstellung von Rosé zu verwenden.
- Bei der Mazerationsmethode werden die Trauben für eine kurze Zeit mit den Schalen vergoren, um eine leichte Farbe und Aromen aus den Schalen zu extrahieren.
- Die Verschnittmethode wird verwendet, um Roséschaumwein herzustellen, indem Weißwein und Rotwein vermischt und dann zur Sekundärgärung in Flaschen gefüllt werden.
- Es gibt viele verschiedene Sorten von Roséwein, darunter Provence Rosé, Pinot Noir Rosé, Mourvèdre Rosé, Grenache Rosé, Cabernet Sauvignon Rosé, Syrah Rosé und Tavel Rosé.
2/3 Roséwein – die Fakten zur Herstellung noch einmal in Kürze
Roséwein – Die Kunst der Herstellung In der Schaffung von Roséwein liegt eine vielschichtige Kunst verborgen, die es zu entdecken gilt. Hinter den Kulissen verbergen sich wichtige Fakten, die dir nicht vorenthalten werden sollen. Die Lagerungszeit vor dem Verkauf ist von entscheidender Bedeutung für den Geschmack und die Qualität des Roséweins.
Je nach Sorte variiert die benötigte Zeit . Einige Roséweine entfalten ihre volle Pracht, wenn sie jung und frisch genossen werden, während andere eine gewisse Reife benötigen, um ihre Aromen vollständig zu entfalten. Auch die Wahl der Rebsortenmischung spielt eine essentielle Rolle.
Durch die Kombination verschiedener Rebsorten werden Geschmack und Aromen des Roséweins geformt. Jede Rebsorte verleiht dem Wein eine einzigartige Nuance. Daher ist es von großer Bedeutung, die richtige Rebsortenmischung auszuwählen, um einen qualitativ hochwertigen Roséwein zu kreieren.
Die Abfüllung und Etikettierung sind ebenfalls von großer Bedeutung. Sie stellen nicht nur sicher, dass der Wein höchsten Qualitätsstandards entspricht, sondern auch die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften. Die Etiketten liefern wichtige Informationen wie den Alkoholgehalt und das Herkunftsland, um dem Weingenießer eine vollständige Erfahrung zu ermöglichen.
Die Herstellung von Roséwein ist ein komplexer Prozess, der zahlreiche Faktoren berücksichtigt. Die Lagerungszeit, die Rebsortenmischung sowie die Abfüllung und Etikettierung sind nur einige der bedeutenden Aspekte, die in diesem kunstvollen Schöpfungsprozess eine Rolle spielen, um einen Roséwein von höchster Qualität zu erschaffen.
3/3 Fazit zum Text
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Roséwein eine vielfältige und interessante Weinart ist, die auf verschiedene Weisen hergestellt werden kann. Die Abpress-, Saignée-, Mazerations- und Verschnittmethoden ermöglichen es, unterschiedliche Geschmacksprofile und Farbtöne zu erzielen. Von der eleganten Provence Rosé bis hin zum kräftigen Cabernet Sauvignon Rosé gibt es für jeden Geschmack den passenden Roséwein.
Diese Vielfalt macht Roséwein zu einer beliebten Wahl für verschiedene Anlässe und Speisen. Wir hoffen, dass dieser Artikel Ihnen dabei geholfen hat, mehr über die Herstellung und Vielfalt von Roséwein zu erfahren. Wenn Sie weiterhin an Weinthemen interessiert sind, empfehlen wir Ihnen, unsere anderen Artikel zu erkunden, in denen wir weitere spannende Aspekte der Weinwelt behandeln.
Du solltest unbedingt das Fest der 100 Weine in Kallstadt 2023 besuchen, um eine unglaubliche Auswahl an erlesenen Weinen zu genießen und eine unvergessliche Zeit zu haben.
FAQ
Wie wird ein Roséwein gemacht?
Roséwein, oder kurz Rosé, wird aus den gleichen Traubensorten wie Rotwein hergestellt. Das Fruchtfleisch der Trauben ist transparent, ähnlich wie bei Weißweintrauben. Die charakteristische rosa Farbe des Roséweins entsteht jedoch durch die roten Farbpigmente in der Schale der Trauben.
Was ist der Unterschied zwischen Rotwein und Rosé?
Der Roséwein wird ähnlich wie Rotwein hergestellt, jedoch lässt man die Maische (Saft und Beerenhaut) nur für kurze Zeit stehen. Dadurch gelangen nur wenige Farbstoffe in den Most und der Wein erhält eine helle, rosafarbene Färbung.
Ist Rosé eine eigene Traube?
Bei der Herstellung von Roséwein werden dunkle Trauben für eine kurze Zeit gepresst, um einen blassroten Wein zu erzeugen. Anders als beim Mischen von rotem und weißem Wein, handelt es sich beim Rosé um einen Wein, der aus dunklen Trauben hell gekeltert wird.
Ist Rosé immer Cuvee?
Cuvée ist ein Begriff aus dem Französischen, der im Weinbau „Verschnitt“ bedeutet. Es bezieht sich auf die Mischung verschiedener Rebsorten beim Keltern oder Vergären. Ein Roséwein kann eine Cuvée sein, aber es ist nicht zwingend erforderlich. Viele Winzer produzieren sowohl Rosé Cuvées als auch sortenreine Roséweine.